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Gambas de Huelva al Whisky, esta receta para Gambas o Langostinos, te sirve para picar en muchas celebraciones, no tardas ni dos minutos en hacerlas.

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Las Gambas de Huelva son uno de los mariscos más apreciados por su sabor, textura y aroma.

Este crustáceo se encuentra en el Atlántico y en la Bahía de Cádiz y Huelva, su nombre científico es Parapenaeus Longirostris y su captura se realiza por arrastre de los barcos de pesca.

La Gamba de Huelva se reconoce por su color rosado y las marcas oscuras de su cabeza y parte de su lomo, esto es debido a los corales que le dan su exclusivo sabor tan exquisito.

Hoy he puesto las Gambas de Huelva al Whisky para darles un toque diferente, ya que han tenido la gentileza de enviarme una extraordinaria caja de este preciado marisco Sempere y Fuentes y el resto de gambas lo he puesto cocido con su sal y su toque de laurel, refrescando en hielo como es habitual.

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Estas Gambas de Huelva las podéis encontrar en las mejores pescaderías y mercados de Alicante y Murcia.

Si no encuentras Gambas de Huelva, puedes haces esta misma receta con Langostinos, quedarán igual de ricos.

Vamos con la Receta de Gambas de Huelva al Whisky.

Ingredientes:

12 Gambas de Huelva o langostinos.

5 cl. aceite de oliva.

20 c.l. Whisky Escocés.

Zumo de 1 Limón.

Sal gruesa.

Cilantro o perejil.

Cómo se hacen Gambas de Huelva al Whisky:

En una sartén plana pones el aceite de oliva, con el fuego medio, cuando esté caliente añade las gambas, ponles sal a tu gusto.

Deja que se hagan no más de un minuto para que no se pasen, añade el whisky y flambea para que se evapore todo el alcohol.

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Gambas-de-Huelva-al-Whisky-flambeadas

Añade el zumo de limón y da la vuelta a las gambas de Huelva al Whisky para que cojan el aroma de tostados de la malta del Whisky.

Incorpora el Cilantro o perejil muy picado, refrescará todo el plato.

Saca las Gambas con la salsa que se ha formado antes de dos minutos para que no se pasen y esté su carne entera y puedas disfrutas de la textura de las mismas.

Cuando las abras encontrarás los corales rojos entre la cabeza y el lomo, es una de las mejores partes de estas gambas blancas de Huelva.

Sirve bien caliente las Gambas de Huelva al Whisky, nadie se va a resistir a esta salsa tan sutil.

Además es una Receta sin Gluten, apta para Celiacos, no se puede pedir más!

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Escrito por María Eugenia Sanz

    9 comentarios

  1. Josean 4 enero, 2016 at 14:41 Responder

    Me pone dos docenas!! 🙂

     
    • María Eugenia Sanz 4 enero, 2016 at 15:36 Responder

      Seguro que si! Coge las que más te gusten!

       
  2. Ettore Cioccia 5 enero, 2016 at 12:09 Responder

    Para mi también dos docenas!!!! Una forma bien fácil y rápida de disfrutar de unas gambas, y si encima son de calidad como es el caso, el gusto es doble.
    Besotes y feliz año.
    Ettore

     
    • María Eugenia Sanz 11 enero, 2016 at 14:01 Responder

      Me alegro un montón que te gusten! coge a tu gusto! un beso!

       
  3. Maite 9 enero, 2016 at 21:04 Responder

    Que buenos esos gambas, dan muchas ganas de prepararlas en casa.

     
    • María Eugenia Sanz 11 enero, 2016 at 14:00 Responder

      Gracias!! Si las haces me lo cuentas y si puedes me envías una foto y la publico si te parece bien!

       
  4. Alicia Poyatos 12 enero, 2016 at 19:53 Responder

    Me apunto a unas cuantas, que buenas tan sencillas y tan llenas de sabor.
    Besazos.

     
    • María Eugenia Sanz 12 enero, 2016 at 21:05 Responder

      Gracias Alicia, ya ves que sencillas son estas gambas para cualquier finde! besos

       

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