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canutillos o conos de hojaldre rellenos de trufa de chocolate
Bollería Dulce,  Postres y Dulces

Canutillos o Conos de Hojaldre rellenos de Trufa de Chocolate

Cómo hacer Canutillos rellenos de Trufa o Conos de Hojaldre dulces, una receta fácil para tus postres.

Acabo de terminar el postre de hoy y no podía esperar para enseñaros los Canutillos de hojaldre rellenos de Trufa o Conos rellenos, pues me han quedado estupendos; vaya que una no tiene abuela.

Tras días de naranjas, fresas, torrijas y cocas, que todas tienen una pinta que quita el sentido, me he decidido a hacer estos Cucuruchos de Hojaldre, y es que me había comprado los moldes y tenia ganas de estrenarlos, me van a venir genial para la bollería dulce que pienso hacer.

Así que vamos con la receta de Canutillos de hojaldre rellenos de Trufa o Conos rellenos.

Ingredientes:

Para los Canutillos de hojaldre:

1 masa de hojaldre fresca.

1 huevo para pintar el hojaldre.

Para la trufa:

150 ml. de nata para montar.( crema de leche)

70 gr. de azúcar.

90 gr. de chocolate negro.

Azúcar glas para decorar.

Granillo de chocolate para decorar.

Almíbar 50/50, o brillo.

Cómo hacer Canutillos de Hojaldre rellenos de Trufa o Conos rellenos.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Extendemos la masa de hojaldre en una superficie con papel vegetal para que no se pegue.

Yo use una masa redonda, así que la corte en 12 triángulos y una vez encamisados los moldes con aceite y harina, fui  enrollando los triángulos a los moldes.

Canutillos o Conos de Hojaldre
cómo hacer canutillos o conos de hojaldres

Con los retales de la masa hice tiras estrechas para una segunda tanda de cucuruchos, que hay que aprovechar todo.

Poner en la bandeja del horno y pintar con huevo batido.

Hornear 15 minutos. Sacar del horno con cuidado al desmoldarlos que no se rompan, y dejar enfriar.

canutillos o conos de hojaldre horneados
Para la trufa poner en un cazo la nata y añadir el chocolate negro, cuando empiece a calentar darle vueltas hasta que se funda, añadir el azúcar y remover hasta disolver.

cómo hacer trufa de chocolate para rellenar postres
la trufa de chocolate sirve para rellenar otras elaboraciones de postres, también se puede tomar sola
Enfriar y meter en el frigorífico 1 hora como mínimo.
Montar la trufa hasta que quede con la consistencia que queremos.
Meter la trufa en la manga pastelera, y rellenar los Canutillos o conos, darles un baño de almíbar o brillo, y esparcir con un colador el azúcar glas, y luego el granillo de chocolate.
Canutillos o Conos de Hojaldre rellenando con trufa de chocolate
si pones los canutillos en vasos son más fáciles de rellenar
Servir y disfrutar.

De momento están en el frigorífico para después de comer, pero como la cocinera los tiene que probar “todo” pues vaya que ya os digo que la trufa esta de muerte.

Canutillos o Conos de Hojaldre rellenos de trufa de chocolate
Canutillos o Conos de Hojaldre rellenos de Trufa de chocolate

Te apuntas a este postre tan fácil y resultón no tardas en toda la elaboración más de 40 minutos aparte del enfriado de la trufa de chocolate, y la maña que tengas con el hojaldre.

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