Panecillos de hamburguesa

Hacer tu propio Pan de Hamburguesa es fácil y tiene un montón de ventajas, como por ejemplo que no se te deshaga en las manos..

El Pan de Hamburguesa que compramos normalmente, en cuanto le pones el tomate y la lechuga, se ablanda, y adiós a nuestra hamburguesa.

Este Pan de Hamburguesa queda tierno, pero a vez consistente, sin que se nos desmorone nuestra hamburguesa, además de tener un sabor a pan realmente estupendo.
Así que vamos con la receta para hacer un estupendo pan de hamburguesa, que seguro que repites.

Y ahora vamos a cocinar.

Ingredientes para Pan de Hamburguesa:

325 gr. de harina.

2 gr. de levadura fresca.

155 cl. de leche templada.

1 huevo.

8 gr. de azúcar.

5 gr. de sal.

15 cl. de aceite de oliva.

sésamo.

semillas de amapola.

agua para barnizar.

Como hacer pan de hamburguesa

Como hacer el Pan de Hamburguesa:

Mezclar en un bol la harina, la sal y el azúcar.

Poner en el centro la levadura, y añadir la leche templada para integrarlo todo.

Añadir el huevo batido y seguir mezclando, incorporar el aceite y seguir amasando, hasta que quede una masa lisa.

formar una bola y envolver la masa en papel film, y dejar reposar 1 hora y media, en un sitio que no haga frió.

Enharinar la superficie donde vayas a trabajar, y con las yemas de los dedos saca el aire a la masa.

Trocea la masa según las hamburguesas que quieras, yo hice 4 de tamaño normal, y 12 en tamaño mini.

Damos forma a los panes de hamburguesa tensando la masa.

Colocamos en una fuente de horno, pincelamos con agua y los dejamos fermentar otros 40 minutos más.

Ponerles el sésamo y las semillas de amapola al gusto.

Pre-calentar el horno a 180C º/355 Fº dejando hornear 15 minutos aproximadamente los de tamaño normal, y 12 minutos  los panes de hamburguesa mini, depende del horno.

Una vez hechos aguantan congelados muy bien, cerrados en bolsas para que no cojan hielo.

Dejar enfriar sobre una rejilla el Pan de Hamburguesa.
Poner la hamburguesa que más os guste, o los podéis comer para acompañar cualquier comida o cena, lo dejo a vuestro gusto, para las meriendas de los niños les van a encantar!!

Pan de Hamburguesa con Buey Wagyu

Como podéis ver por la foto, unas simples hamburguesas, dejan de serlo. En esta ocasión utilice unas ya hechas de Buey Wagyu, que recomiendo por que están buenísimas, y si las veis comprarlas que son un lujazo, y son de ganadería española además.

Yo les puse cebolla confitada, y lascas de parmesano, tomates cherry y canónigos.

Un pan de Hamburguesa que no te puedes perder.

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Escrito por maria

    2 comentarios

  1. Montse morte 21 abril, 2016 at 9:06 Responder

    Los suelo hacer, aunque la receta es diferente. Probare esta a ver que tal. Saludos!!

     

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