Pencas de Acelga Rellenas de Jamón

Pencas de Acelga Rellenas de Jamón

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Pencas de Acelga Rellenas de Jamón, una receta sencilla de verdura, seguro que a tus niños les encanta, te pedirán más!

Así que vamos con una recetilla, de verdurita sana, ideal para todos los que “no” les gusta la verdura.

Así engañada, esta riquísima y es un entrante fácil, para casi todos los gustos, te puede servir para una comida o cena indistintamente.

El jamón y las verduras combinan de maravilla, siendo un frito muy sencillo de hacer, estos libritos de pencas de Acelga rellenas de jamón son muy rápidos de hacer, gustarán a toda la familia, y sobre todo, comerán verduras, que es lo importante.

Ingredientes para las Pencas de Acelga rellenas de Jamón:

Pencas de acelgas.

Jamón Serrano.

Harina.

2 Huevos.

Sal.

Aceite de Oliva para freír.

Cómo se hacen las Pencas rellenas de Jamón:

Limpiamos las pencas de los hilos externos que tienen; las cortamos del mismo tamaño, ya que luego irán en libro.

Ponemos una olla con agua y sal, cuando empiece a hervir poner las pencas. Dependiendo del tamaño y la dureza de las mismas, tardaran en cocerse de 30-45 minutos.

En olla expres 15 minutos desde que sale el vapor.

Sacar del agua y escurrirlas bien, mejor si las ponéis en papel absorbente, para quitarles toda el agua.

pencas de acelga rellenas de jamón paso 1
Pencas de Acelga rellenas de Jamón paso 2

Cortamos lonchas de jamón serrano que sean finas, de la anchura y largo de las mismas,  haciendo un librito con ellas. Las pasamos por harina y huevo batido.

Freír en abundante aceite caliente, al sacarlas ponerlas en papel de cocina para absorber el aceite.

Servir y disfrutar calientes las Pencas de Acelga rellenas de Jamón, seguro que repites esta receta más de una vez.

Esta misma receta se puede hacer añadiendo queso en lonchas, pero a mi me resultan demasiado pesadas.

En la fotografía no se ve el huevo batido, pero estar, esta.
 

 

4 Comments

  1. noelia dice:

    Mmmm con lo que me gustan a mi las acelgas, deliciosa forma de comer las pencas así rellenas ideales para niños y no tan niños jeje,besos

     
  2. Esta me ha parecido taaaaaaaan fácil que me he animado a hacerla para cenar y tengo que decir que me ha quedado buenísima!!!!

     
    • María Eugenia Sanz dice:

      Hola Sandra! pues no sabes como me alegro 🙂 que se que no te comes cualquier cosa jajaja, un beso muy gordo y gracias por pasar por mi blog!! Feliz semana!

       

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