Espinacas a la Crema con Piñones

Las Espinacas a la Crema con Piñones son de los muchos platos de verdura que me gustar comer.

Aquí estamos un día más, compartiendo recetas sencillas y rápidas, engañando las verduras para los reacios a las mismas.

Ingredientes:

1 Kg de Espinacas limpias.

1 brick de nata para cocinar de 200 ml.

20 gr. de piñones.

30 gr. de queso rallado (el tipo de queso a gusto del consumidor, yo le he puesto parmesano para darle un sabor mas intenso).

Aceite de oliva 2 cucharadas.

1 pizca de pimienta molida.

Sal.

Cómo cocinar Espinacas a la Crema con Piñones:

Poner agua con sal en una cazuela, cuando empiece a hervir poner las espinacas 3 minutos.

Colarlas y exprimir todo el agua, ya que es una verdura que coge mucha agua.

En una sarten sin aceite tostar los piñones y reservar.

Poner el aceite en la sarten y rehogar las espinacas, añadir la nata,una pizca de sal (si el queso es soso, si es parmesano no añadir sal), la pimienta y el queso.

Dejar reducir la salsa hasta que quede cremosa.

Al presentar poner los piñones tostados por encima.

Servir y disfrutar.

Un primer plato muy completo, al llevar verdura, productos lácteos y frutos secos.

Una receta sin gluten apta para Celiacos.

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Escrito por maria

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