Tarta mini de pera y queso con toque de canela y ron

Tarta mini de pera y queso con toque de canela y ron

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Esta Tarta mini de pera y queso con toque de canela y ron, es el postre perfecto, ya que al hacerlo individual es muy ligero combinando los sabores de maravilla.

Esta Tarta mini de pera y queso con toque de canela y ron es ideal para una ocasión especial o por que no, para Navidad, ya que la puedes dejar hecha y sorprender a tu familia o amigos con este postre tan original, con un sabor y textura sin igual.

Si en tu casa hay niños puedes eliminar el Ron y listo.

Cuando empecé el blog hace cosa de mes y medio, nunca pensé que se pudiese disfrutar tanto.

Compartir tus recetas con gente como tú, que entienden tu pasión por la cocina, por los sabores y las texturas que vas descubriendo día a día, por combinar elementos como en un laboratorio…

y todo esto lo publicas, y te entienden, no estas solo en este descubrir, sino que estas rodeado de un mundo de gente amiga que comparte contigo sus recetas y una parte de sus vidas.

Y ahora vamos a cocinar.

Tiempo de Elaboración 10 minutos.

Tiempo de cocinado 20 minutos.

Tiempo total de elaboración 2 horas con reposado.

Raciones 2.

Autor: Las Recetas Fáciles de María

Ingredientes para la Tarta mini de Pera y Queso con toque de Canela y Ron:

Para la base de la Tarta mini de Pera y Queso

40 gr. de mantequilla.

4-5 bizcochos, tipo coral.(los que usamos para el Tiramisú casero con triple Chocolate).

 Para el puré de pera:

1 pera conferencia grande y madura.

2 hojas de gelatina.

1 y -1/2 cucharadas de azúcar.

Para la crema de queso:

1/4 de tarrina de queso tipo philadelphia.

2 cucharadas de azúcar para la crema de queso.

100 cl. de nata para montar.

2-3 cucharadas soperas de ron.

1 hoja de gelatina.

Para el montaje:

1 lamina de la pera crujiente.

Canela molida.

2 aros de de 7 y 8 cm. respectivamente.

Receta para la Tarta mini de pera y queso con toque de canela y ron:

Las medidas y los aros son para dos pasteles individuales, ya que no quería hacer una tarta grande, (que luego me la como entera…).

Trituramos los bizcochos y los tamizamos sobre la mantequilla ya blanda, amasamos y colocamos en los moldes y metemos al frigorífico.

Cortamos una lamina de la pera, lo colocamos entre papel de cocina y lo metemos al microondas de medio a un minuto, hasta que quede crujiente.

Pelamos y troceamos el resto de la pera, lo metemos en el vaso de la batidora junto con 1 y media cucharadas de azúcar.

Mientras tanto hemos puesto en agua fría 2 hojas de gelatina.

Metemos el puré en el microondas y lo calentamos durante 1-2 minutos, añadimos las hojas de gelatina escurridas y lo mezclamos. Lo dejamos reposar en el frigorífico.

Ponemos la otra hoja de gelatina en agua.

En un cazo ponemos la nata, el azúcar y el ron, dejamos que evapore el alcohol  y lo añadimos a la crema de queso y mezclamos,añadiendo la gelatina y dejamos enfriar.

Pasado 1 hora aproximadamente, ponemos la crema de queso encima de la base de bizcochos, y volvemos a meter al frigorífico.

Pasada otra hora hacemos lo mismo con el puré de pera, poniéndolo encima de la crema, espolvoreando con canela molida y el crujiente de pera; dejamos en en frío hasta que lo consumamos.

Servir y disfrutar esta Tarta Mini de Pera y queso con toque de canela y ron, un conjunto de sabores que no os va a defraudar.

Tarta mini de pera y queso con toque de canela y ron presentación
He utilizado bizcocho por que la textura de las galletas  me gusta en otras ocasiones, y queda la base menos dulce.

El sabor de la pera con la canela y el ron, le van de maravilla al queso crema, y el  hecho de hacerlo en porciones individuales, para mi ha sido lo más laborioso, ya que estoy acostumbrada a hacerlo con medidas de tarta tradicional.

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11 Comments

  1. mmm me encantan las tartas de queso y esta tiene una pinta estupenda 🙂 me quedo como seguidora por tu blog 🙂

     
  2. maria dice:

    gracias Aranzazu, no sabes la alegria que me das.
    un beso

     
  3. Pau i Mar dice:

    Tiene una pinta magnífica, pero permíteme que le quite la canela

    Un saludo

     
  4. tremendas mini tartas!!! me encantan!!! Es cierto que da más trabajo así individuales, pero lucen muchísimo más… son tan cukis!!!! jejeje bstos!!!

     
  5. Mena Lopes dice:

    Ayyyyy que buenas!!! Quedan precisosas asi en formato mini!!!
    Me han encantado!!!
    Un beso!
    Mena

     
  6. Hola Mª Eugenia, tiene que estar riquíiiiisima!! Y como tú disfruto compartiendo esta pasión con otr@s bloguer@s, besitos y enhorabuena por la receta:)

     
  7. Que buena, combinación exquisita, un beso.

     

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