Tarta mini de pera y queso con toque de canela y ron
Esta Tarta mini de pera y queso con toque de canela y ron, es el postre perfecto, ya que al hacerlo individual es muy ligero combinando los sabores de maravilla.
Esta Tarta mini de pera y queso con toque de canela y ron es ideal para una ocasión especial o por que no, para Navidad, ya que la puedes dejar hecha y sorprender a tu familia o amigos con este postre tan original, con un sabor y textura sin igual.
Si en tu casa hay niños puedes eliminar el Ron y listo.
Y ahora vamos a cocinar.
Tiempo de Elaboración 10 minutos.
Cocinado 20 minutos.
Elaboración Total: 2 horas con reposado.
Raciones 2.
Autor: Las Recetas Fáciles de María
Ingredientes para la Tarta mini de Pera y Queso con toque de Canela y Ron:
Para la base de la Tarta mini de Pera y Queso
40 gr. de mantequilla.
4-5 bizcochos, tipo coral.(los que usamos para el Tiramisú casero con triple Chocolate).
Para el puré de pera:
1 pera conferencia grande y madura.
2 hojas de gelatina.
1 y -1/2 cucharadas de azúcar.
Para la crema de queso:
1/4 de tarrina de queso tipo philadelphia.
2 cucharadas de azúcar para la crema de queso.
100 ml. de nata para montar.
2-3 cucharadas soperas de ron.
1 hoja de gelatina.
Para el montaje:
1 lámina de la pera crujiente.
Canela molida.
2 aros de de 7 y 8 cm. respectivamente.
Receta para la Tarta mini de pera y queso con toque de canela y ron:
Las medidas y los aros son para dos pasteles individuales, ya que no quería hacer una tarta grande, (que luego me la como entera…).
Trituramos los bizcochos y los tamizamos sobre la mantequilla ya blanda, amasamos y colocamos en los moldes y metemos al frigorífico.
Cortamos una lámina de la pera, lo colocamos entre papel de cocina y lo metemos al microondas de medio a un minuto, hasta que quede crujiente.
Pelamos y troceamos el resto de la pera, lo metemos en el vaso de la batidora junto con 1 y media cucharadas de azúcar.
Mientras tanto hemos puesto en agua fría 2 hojas de gelatina.
Metemos el puré en el microondas y lo calentamos durante 1-2 minutos, añadimos las hojas de gelatina escurridas y lo mezclamos. Lo dejamos reposar en el frigorífico.
Ponemos la otra hoja de gelatina en agua.
En un cazo ponemos la nata, el azúcar y el ron, dejamos que evapore el alcohol y lo añadimos a la crema de queso y mezclamos,añadiendo la gelatina y dejamos enfriar.
Pasado 1 hora aproximadamente, ponemos la crema de queso encima de la base de bizcochos, y volvemos a meter al frigorífico.
Pasada otra hora hacemos lo mismo con el puré de pera, poniéndolo encima de la crema, espolvoreando con canela molida y el crujiente de pera; dejamos en en frío hasta que lo consumamos.
Servir y disfrutar esta Tarta Mini de Pera y queso con toque de canela y ron, un conjunto de sabores que no os va a defraudar.
He utilizado bizcocho por que la textura de las galletas me gusta en otras ocasiones, y queda la base menos dulce.
El sabor de la pera con la canela y el ron, le van de maravilla al queso crema, y el hecho de hacerlo en porciones individuales, para mi ha sido lo más laborioso, ya que estoy acostumbrada a hacerlo con medidas de tarta tradicional.
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11 Comments
María
gracias Aranzazu, no sabes la alegria que me das.
un beso
aranzazu sanchez
mmm me encantan las tartas de queso y esta tiene una pinta estupenda 🙂 me quedo como seguidora por tu blog 🙂
Pau i Mar
Tiene una pinta magnífica, pero permíteme que le quite la canela
Un saludo
María
te lo permito, pero a mi me encanta el toque de canela…y es que cada uno somos un mundo.
besos
Isabel Pico Méndez
tremendas mini tartas!!! me encantan!!! Es cierto que da más trabajo así individuales, pero lucen muchísimo más… son tan cukis!!!! jejeje bstos!!!
Mena Lopes
Ayyyyy que buenas!!! Quedan precisosas asi en formato mini!!!
Me han encantado!!!
Un beso!
Mena
María
Gracias Mena, sabes que me vuelve loca tu blog. un besazo
Nines del Castillo
Hola Maria, tiene que estar riquíiiiisima!! Y como tú disfruto compartiendo esta pasión con otr@s bloguer@s, besitos y enhorabuena por la receta:)
María
Gracias Nines por tu comentario, y es verdad, como se disfruta!!!
un beso
lillapeladilla
Que buena, combinación exquisita, un beso.
María
gracias lilla, ya sabes lo que significan los comentarios para todos nosotros.
un beso