Receta de Albaricoques en Hojaldre con Nata y Ron, es de las que no te cansas de repetir.Pastel o Tarta de Hojaldre relleno albaricoques con nata y ron
Postres y Dulces,  Tartas

Albaricoques en Hojaldre con Nata y Ron

Esta receta de Albaricoques en Hojaldre con Nata y Ron, es de las que no te cansas de repetir, ya que el hojaldre y la Mermelada de Albaricoques la tienes todo el año, aunque en esta receta yo he puesto la mía propia.

Los Albaricoques en Hojaldre con Nata y Ron, son la combinación perfecta para un postre rápido, fácil y que gustará a toda la familia por lo bien que combinan el El Hojaldre y las Mermeladas con la Nata.

Reconozco que hasta hace relativamente poco tiempo, no había integrado frutas en mis postres,  a excepción de la manzana y los frutos rojos, y como de sabios es rectificar, pues vamos con una receta fácil, sin renunciar a la gama de sabores que aportan las especies.

Este Hojaldre dulce es un pastel perfecto para tomar con el café o una Tarta si lo pones en plan celebración, lo pongas como lo pongas seguro que triunfas.

Si no estas en temporada de albaricoques, puedes utilizar melocotones combinan igual de bien y es una mermelada que puedes conseguir preparada todo el año.

Y ahora vamos a cocinar.

Receta de Albaricoques en Hojaldre con Nata y Ron:

Ingredientes:

1 masa de hojaldre (en este caso rectangular).

12 albaricoques (eran mini).

Azúcar.

Canela molida y en rama.

5-6 granos de pimienta de Jamaica.(me tiene enamorada).

2-3 clavos de olor.

1/2 vaso de ron.

1/2 limón.

200 ml. de nata para montar

Azúcar glas.

Cómo hacer Albaricoques en Hojaldre con Nata y Ron:

Albaricoques en Hojaldre con Nata y Ron
Albaricoques en Hojaldre con Nata y Ron

 

Ponemos en la bandeja del horno papel para hornear con azúcar y canela molida, para que de más sabor a nuestro hojaldre.

Extendemos la masa y la cortamos en 4 tiras, lo medí con una regla que es la mejor manera, para que fueran iguales, 9,50 cm. y las ponemos encima del azúcar y la canela.

Metemos al horno pre-calentado a 180 Cº durante 12-15 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar.

Lavamos, cortamos a lo largo los albaricoques quitando el hueso.

Ponemos en un cazo 3 cucharadas soperas de azúcar, los clavos, la pimienta, media rama de canela, medio vaso de ron y medio largo de agua, así como los albaricoques y el zumo de medio limón.

Dejamos hervir hasta que nos quede un almíbar semi-grueso, con los albaricoques que no se rompan. Dejamos enfriar.

Montamos la nata con 1 cucharada de azúcar(me gusta un poco sosa así que podéis ponerle más), y la dejáis en el frigorífico para que tome cuerpo.

Cortáis a lo largo 2  tiras de hojaldres, hice 4 por si acaso… sin problema, los usaré para canapés…

Ponemos en la tapa de abajo la nata montada, encima otra tapa de hojaldre de abajo al revés para que nos queda recta, ponemos los albaricoques hacia abajo, y tapamos con una tapa de arriba.

Adornamos con azúcar glas.

Muy emocionada estaba yo rellenando,  que se me ha olvidado hacer estas fotos…hay calamidad!!!

Bueno que solo en rellenar…..

Servir y disfrutar este Hojaldre relleno de Albaricoques con Nata y Ron  un postre que hará las delicias de la familia.

Si hay niños en la casa, sustituir el ron por un almíbar o prescindir de él.

 

albaricoques en hojaldre con nata y ron presentación

Queda un postre o merienda, muy ligero, aunque no lo parezca, con aromas de limón…pimienta…canela….

hojaldre relleno con nata y ron
hojaldre relleno con nata y ron

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