Bollos de Leche de cuando iba al Cole, no encontraras una receta más casera, con el olor de los bollos recién horneados.

No os podéis imaginar el olor de los Bollos de Leche de cuando iba al Cole recién horneados que hay ahora en mi casa, si me hace  recordar el olor de la panadería donde paraba, (a veces) a comprar el desayuno para ir al Cole.

Estos bollos de leche también llamado bollos suizos son muy sencillos de realizar, para tener esta bollería dulce en casa que tanto nos gusta, de manera natural y sana.

En mis tiempos llevabas bocata de chorizo,salchichón,mortadela… pero algunos días, podías comprarte estos bollos de leche, que eran lo más!!

Así que nada mejor que la Receta de Bollos de Leche para hacer en casa!

 

Y desde que vi esta receta en el blog de Mi horno de Leña me entro una añoranza de tiempos pasados de niñez, de jugar a la soga y a la goma, a las tabas, cambiar cromos, y hacer chicles de colores con las minas de las pinturas, (que broncas nos echaba mi madre) de jugar en la calle sin peligro, hasta que se hacia de noche y se oía desde las ventanas !niñassssss a cenarrrrrr! no se como se ponían las madres de acuerdo, pero en diez minutos estábamos todos cenando.

Os puede parecer cursi que a mi edad evoque estos recuerdos, pero la edad no tiene nada que ver cuando de recuerdos se trata, y volverme a sentir niña delante de estos bollos de leche de cuando iba al Cole, me ha hecho muy feliz.

Y ahora vamos a cocinar.

Cómo hacer Bollos de Leche

He puesto la mitad en los ingredientes, porque no quería que salieran demasiados, que luego me los como…

Ingredientes:

250 gr. de harina de fuerza.

130 ml. de leche semi-desnatada puedes poner normal o sin lactosa, lo dejo a tu elección.

30 gr. de azúcar.

1/2 pastilla de levadura fresca.

1 cucharada sopera colmada de mantequilla sin sal.

1 cucharada sopera de esencia de vainilla.

1/2 cucharadita de sal.

1 huevo para pintar los bollos.

azúcar moreno para finalizar (solo por darle un toque diferente).

Receta de Bollos de Leche

Disolvemos la levadura en la leche templada.

Bollos de Leche receta paso 1

Bollos de Leche receta paso 1

Ponemos en un recipiente la harina, el azúcar, la sal, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida, mezclamos.

 Receta de Bollos de Leche paso 2

Receta de Bollos de Leche paso 2

Añadimos la leche con la levadura disuelta y vamos mezclando hasta amasar.

Hacemos una bola y dejamos tapado con papel film 1 hora, a temperatura ambiente, cuanto más calor, más nos subirá la masa.

receta de Bollos de Leche paso 3

receta de Bollos de Leche paso 3

Cortamos la masa en cuatro trozos y hacemos bolas, las ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear y les damos un corte.

Receta Bollos de Leche 4

Dejamos reposar 1/2 hora más tapando la bandeja con un paño.

Encendemos el horno a 200Cº

Pintamos los bollos con el huevo batido, y en los cortes ponemos el azúcar moreno mojado levemente con agua.

 receta Bollos de Leche paso 4

receta Bollos de Leche paso 4

 

Horneamos durante 18-20 minutos.

Listos los Bollos de Leche!

 

Os aseguro que es un receta casera que volveré a hacer, por que están buenísimos, estos Bollos de Leche de cuando iba al Cole, una receta perfecta para la merienda o desayuno de los niños y porqué no, también de los mayores.

 

 Receta de Bollos de Leche de cuando iba al Cole presentación
 
Escrito por maria

    32 comentarios

  1. Eniko Ostafi 27 mayo, 2013 at 20:29 Responder

    Que recuerdos mas dulces!
    Te han quedado muy apetisantes estos bollos Maria!
    Me gusta, saben muy bien estoy segurisima!
    Me apunto los ingredientes;)
    Un beso , buenas noches

     
    • maria 28 mayo, 2013 at 6:52 Responder

      gracias Eni, me han traido muy buenos recuerdos, un beso

       
  2. montsemorote 27 mayo, 2013 at 21:16 Responder

    Que ricos!!!, me encanta el olorcito a recién horneado.
    te han quedado geniales.
    Besos
    Cocinando con Montse

     
    • maria 28 mayo, 2013 at 6:53 Responder

      Gracias Montse olia la casa genial!
      un beso a ver cuando puedo pasar por tu blog

       
  3. Nissi El Gat 27 mayo, 2013 at 21:19 Responder

    No los he probado, pero por la pinta que tienen, debían de estar buenísimos!!!

     
    • maria 28 mayo, 2013 at 6:54 Responder

      gracias Nissi, pues ya sabes les dices a tus dueños que te los hagan un dia,
      besos

       
  4. Evita besos y abrazos. 27 mayo, 2013 at 22:01 Responder

    Que ricos y que buenos recuerdos, hay que ver como nos marcan los olores, la facilidad con la que un aroma nos retrotrae a un momento especial de nuestra vida.
    Me encanta el toque de azúcar moreno.

     
    • maria 28 mayo, 2013 at 6:56 Responder

      ademas de verdad que nos marcan los olores, y desde luego este me ha encantado recordarlo.
      un bsito

       
  5. Inma Vega 28 mayo, 2013 at 4:43 Responder

    El día que te dejaban comprarte un bollo era fiesta,jajaja y a compartirlo con los amigos,yo me compraba una palmera con yema por encima…que ricas
    Estos me los apunto y esconderé la receta hasta despues del verano para no "pecar"
    Un beso

     
    • maria 28 mayo, 2013 at 6:57 Responder

      si que tenias que compartilo, si, yo no era muy de palmeras, y yo ya he pecado, menos mal que hice pocos.
      un beso

       
  6. Jose 28 mayo, 2013 at 5:15 Responder

    Me encantan M. Eugenia, unos bollos buenísimos que te salieron preciosos.. Me anoto el toque del azúcar moreno, me ha gustao. Un besito.

     
    • maria 28 mayo, 2013 at 6:58 Responder

      gracias Jose un honor tenerte por aqui
      un beso

       
  7. No hay nada más bueno que los bollitos estos,a mí me recuerda a mi infancia. Te ha quedado genial. un besote.

     
    • maria 28 mayo, 2013 at 6:59 Responder

      si los hice por eso, y el olor me trasporto a mi infancia.
      muchos besos

       
  8. Pilar Martí 28 mayo, 2013 at 5:56 Responder

    Uisss yo quiero un bollo!!
    Seguro que están muy buenos.
    Saludos

     
    • maria 28 mayo, 2013 at 6:59 Responder

      pues solo queda uno, te lo guardo!
      un beso

       
  9. Ana Blanca López 28 mayo, 2013 at 6:05 Responder

    Son muy parecidos a los bollos suizos que tenemos en nuestro blog y están muy ricos.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

     
    • maria 28 mayo, 2013 at 7:00 Responder

      gracias Ana me paso a ver bollos suizos
      un beso

       
  10. Isabel Pico Méndez 28 mayo, 2013 at 7:26 Responder

    siiiiiii, q gran verdad, qué recuerdos!!! yo me acuerdo de jugar horas en la calle, un montón de niños y niñas. llegar a casa que no nos cabía más mierda en las manos de arrastrarnos x todas partes jajajaja. yo tb recuerdo a mi madre asomada a la ventana y diciendo Isaaaaaaaaaaa…. ¡sube! jajjaja.
    Me anoto la receta muchas gracias María!! Ah!! y no eres cursi, es la vida, q es así de bonita!!! 😉

     
    • maria 29 mayo, 2013 at 16:12 Responder

      gracias Isaaaaa por tu comentario tan bonito, que tiempos
      un beso

       
  11. Ra 28 mayo, 2013 at 10:19 Responder

    Qué ricos bollitos para mojar en el café.
    Feliz martes!

     
  12. Cocina con vistas 29 mayo, 2013 at 10:02 Responder

    Deliciosos Mª Eugenia, no se tú pero yo estaría deseando que llegara la hora del recreo para hincar el diente a esos deliciosos bollitos. Genial y gracias por compartir.

     
    • maria 29 mayo, 2013 at 16:14 Responder

      gracias a tí por pasar por aqui, y siempre espera el recreo como si fuera fiesta.
      un beso

       
  13. Ana Delacocinadeana 29 mayo, 2013 at 11:12 Responder

    María, que vas a conseguir ponernos a todos melancólicos… Qué buenos recuerdos!!!
    Los bollitos te han quedado estupendos y tienes razón en que el olor a pan recién horneado es de lo mejorcito.
    Me anoto lo del azúcar moreno, que le tiene que dar un toque muy rico, yo siempre les he puesto azúcar blanco.
    Besitos

     
    • maria 29 mayo, 2013 at 16:17 Responder

      No quiero poner a nadie triste, pero parece mentira como identificas olores y los relacionas con momentos de tu vida.
      un beso y el azucar moreno las va muy bien.

       
  14. Gema Roca 29 mayo, 2013 at 18:32 Responder

    Porque hoy ya no me da tiempo sino…. Pero mañana los hago sí o sí. Tienen que estar buenísimos.
    Un saludo

     
  15. Mar Izvaz 29 mayo, 2013 at 23:17 Responder

    Que bonitos, doraditos por fera y con miga por dentro, aunque no haya visto el corte, me lo puedo imaginar… muy buenos!

     
    • maria 31 mayo, 2013 at 6:53 Responder

      gracias Mar si que estaban buenos,si
      un beso

       
  16. Marisa G 12 junio, 2013 at 21:04 Responder

    Me había perdido esto y me encanta. Cumplir años y haber tenido la suerte de tener una infancia que se recuerda con cariño nos hace tener estas sensaciones. Yo tengo en la nariz el olor de la panadería de mi pueblo y de la pastelería. Por desgracia, son olores que no vuelven pero si nos lo pusieran cerca, los reconoceríamos en seguida.
    Me llevo los bollos porque me han gustado mucho. besos

     
    • maria 13 junio, 2013 at 17:10 Responder

      me alegro mucho de que te gusten mis bollos, ese dia estaba pelín melancolica, pero es cierto como los olores nos vuelven a momentos que ni recordabamos, quiza sea uno de los sentidos menos valorado,(el olfato) y cosas tan pequeñas como esta, hacen que nos demos cuenta.
      un beso para ti

       
  17. Lola Velasco 18 noviembre, 2015 at 18:06 Responder

    Hola María! Me siento como tú con añoranza de mi infancia de cuando era niña y es que sabían tan ricos y tiernos, me recuerda a mi padre que los festejaba cuando los veía a pesar de que no era muy pastelero pero la buena cocina le encantaba. Gracias por esta receta y por traernos unos bonitos recuerdos.
    Besos.

     
  18. Mony 30 septiembre, 2016 at 21:04 Responder

    Tienen una pinta estupenda, tengo que probarlos!

     

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