Bollos de Leche de cuando iba al Cole

Bollos de Leche de cuando iba al Cole

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Bollos de Leche de cuando iba al Cole, no encontraras una receta más casera, con el olor de los bollos recién horneados.

No os podéis imaginar el olor de los Bollos de Leche de cuando iba al Cole recién horneados que hay ahora en mi casa, si me hace  recordar el olor de la panadería donde paraba, (a veces) a comprar el desayuno para ir al Cole.

Estos bollos de leche también llamado bollos suizos son muy sencillos de realizar, para tener esta bollería dulce en casa que tanto nos gusta, de manera natural y sana.

En mis tiempos llevabas bocata de chorizo,salchichón,mortadela… pero algunos días, podías comprarte estos bollos de leche, que eran lo más!!

Así que nada mejor que la Receta de Bollos de Leche para hacer en casa!

 

Y desde que vi esta receta en el blog de Mi horno de Leña me entro una añoranza de tiempos pasados de niñez, de jugar a la soga y a la goma, a las tabas, cambiar cromos, y hacer chicles de colores con las minas de las pinturas, (que broncas nos echaba mi madre) de jugar en la calle sin peligro, hasta que se hacia de noche y se oía desde las ventanas !niñassssss a cenarrrrrr! no se como se ponían las madres de acuerdo, pero en diez minutos estábamos todos cenando.

Os puede parecer cursi que a mi edad evoque estos recuerdos, pero la edad no tiene nada que ver cuando de recuerdos se trata, y volverme a sentir niña delante de estos bollos de leche de cuando iba al Cole, me ha hecho muy feliz.

Y ahora vamos a cocinar.

Cómo hacer Bollos de Leche

He puesto la mitad en los ingredientes, porque no quería que salieran demasiados, que luego me los como…

Ingredientes:

250 gr. de harina de fuerza.

130 ml. de leche semi-desnatada puedes poner normal o sin lactosa, lo dejo a tu elección.

30 gr. de azúcar.

1/2 pastilla de levadura fresca.

1 cucharada sopera colmada de mantequilla sin sal.

1 cucharada sopera de esencia de vainilla.

1/2 cucharadita de sal.

1 huevo para pintar los bollos.

azúcar moreno para finalizar (solo por darle un toque diferente).

Receta de Bollos de Leche

Disolvemos la levadura en la leche templada.

Bollos de Leche receta paso 1

Bollos de Leche receta paso 1

Ponemos en un recipiente la harina, el azúcar, la sal, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida, mezclamos.

 Receta de Bollos de Leche paso 2

Receta de Bollos de Leche paso 2

Añadimos la leche con la levadura disuelta y vamos mezclando hasta amasar.

Hacemos una bola y dejamos tapado con papel film 1 hora, a temperatura ambiente, cuanto más calor, más nos subirá la masa.

receta de Bollos de Leche paso 3

receta de Bollos de Leche paso 3

Cortamos la masa en cuatro trozos y hacemos bolas, las ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear y les damos un corte.

Receta Bollos de Leche 4

Dejamos reposar 1/2 hora más tapando la bandeja con un paño.

Encendemos el horno a 200Cº

Pintamos los bollos con el huevo batido, y en los cortes ponemos el azúcar moreno mojado levemente con agua.

 receta Bollos de Leche paso 4

receta Bollos de Leche paso 4

 

Horneamos durante 18-20 minutos.

Listos los Bollos de Leche!

 

Os aseguro que es un receta casera que volveré a hacer, por que están buenísimos, estos Bollos de Leche de cuando iba al Cole, una receta perfecta para la merienda o desayuno de los niños y porqué no, también de los mayores.

 

 Receta de Bollos de Leche de cuando iba al Cole presentación
 

33 Comments

  1. Que recuerdos mas dulces!
    Te han quedado muy apetisantes estos bollos Maria!
    Me gusta, saben muy bien estoy segurisima!
    Me apunto los ingredientes;)
    Un beso , buenas noches

     
  2. Que ricos!!!, me encanta el olorcito a recién horneado.
    te han quedado geniales.
    Besos
    Cocinando con Montse

     
  3. No los he probado, pero por la pinta que tienen, debían de estar buenísimos!!!

     
  4. Que ricos y que buenos recuerdos, hay que ver como nos marcan los olores, la facilidad con la que un aroma nos retrotrae a un momento especial de nuestra vida.
    Me encanta el toque de azúcar moreno.

     
  5. Inma Vega dice:

    El día que te dejaban comprarte un bollo era fiesta,jajaja y a compartirlo con los amigos,yo me compraba una palmera con yema por encima…que ricas
    Estos me los apunto y esconderé la receta hasta despues del verano para no "pecar"
    Un beso

     
  6. Jose dice:

    Me encantan M. Eugenia, unos bollos buenísimos que te salieron preciosos.. Me anoto el toque del azúcar moreno, me ha gustao. Un besito.

     
  7. No hay nada más bueno que los bollitos estos,a mí me recuerda a mi infancia. Te ha quedado genial. un besote.

     
  8. Uisss yo quiero un bollo!!
    Seguro que están muy buenos.
    Saludos

     
  9. Son muy parecidos a los bollos suizos que tenemos en nuestro blog y están muy ricos.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

     
  10. siiiiiii, q gran verdad, qué recuerdos!!! yo me acuerdo de jugar horas en la calle, un montón de niños y niñas. llegar a casa que no nos cabía más mierda en las manos de arrastrarnos x todas partes jajajaja. yo tb recuerdo a mi madre asomada a la ventana y diciendo Isaaaaaaaaaaa…. ¡sube! jajjaja.
    Me anoto la receta muchas gracias María!! Ah!! y no eres cursi, es la vida, q es así de bonita!!! 😉

     
  11. Ra dice:

    Qué ricos bollitos para mojar en el café.
    Feliz martes!

     
  12. Deliciosos Mª Eugenia, no se tú pero yo estaría deseando que llegara la hora del recreo para hincar el diente a esos deliciosos bollitos. Genial y gracias por compartir.

     
  13. María, que vas a conseguir ponernos a todos melancólicos… Qué buenos recuerdos!!!
    Los bollitos te han quedado estupendos y tienes razón en que el olor a pan recién horneado es de lo mejorcito.
    Me anoto lo del azúcar moreno, que le tiene que dar un toque muy rico, yo siempre les he puesto azúcar blanco.
    Besitos

     
    • maria dice:

      No quiero poner a nadie triste, pero parece mentira como identificas olores y los relacionas con momentos de tu vida.
      un beso y el azucar moreno las va muy bien.

       
  14. Gema Roca dice:

    Porque hoy ya no me da tiempo sino…. Pero mañana los hago sí o sí. Tienen que estar buenísimos.
    Un saludo

     
  15. Mar Izvaz dice:

    Que bonitos, doraditos por fera y con miga por dentro, aunque no haya visto el corte, me lo puedo imaginar… muy buenos!

     
  16. Marisa G dice:

    Me había perdido esto y me encanta. Cumplir años y haber tenido la suerte de tener una infancia que se recuerda con cariño nos hace tener estas sensaciones. Yo tengo en la nariz el olor de la panadería de mi pueblo y de la pastelería. Por desgracia, son olores que no vuelven pero si nos lo pusieran cerca, los reconoceríamos en seguida.
    Me llevo los bollos porque me han gustado mucho. besos

     
    • maria dice:

      me alegro mucho de que te gusten mis bollos, ese dia estaba pelín melancolica, pero es cierto como los olores nos vuelven a momentos que ni recordabamos, quiza sea uno de los sentidos menos valorado,(el olfato) y cosas tan pequeñas como esta, hacen que nos demos cuenta.
      un beso para ti

       
  17. Hola María! Me siento como tú con añoranza de mi infancia de cuando era niña y es que sabían tan ricos y tiernos, me recuerda a mi padre que los festejaba cuando los veía a pesar de que no era muy pastelero pero la buena cocina le encantaba. Gracias por esta receta y por traernos unos bonitos recuerdos.
    Besos.

     
  18. Mony dice:

    Tienen una pinta estupenda, tengo que probarlos!

     
  19. […] Bollos de Leche de cuando iba al Cole. […]

     

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