Bollos de Leche de cuando iba al Cole, no encontraras una receta más casera, con el olor de los bollos recién horneados.

No os podéis imaginar el olor de los Bollos de Leche de cuando iba al Cole recién horneados que hay ahora en mi casa, si me hace  recordar el olor de la panadería donde paraba, (a veces) a comprar el desayuno para ir al Cole.

Estos bollos de leche también llamado bollos suizos son muy sencillos de realizar, para tener esta bollería dulce en casa que tanto nos gusta, de manera natural y sana.

En mis tiempos llevabas bocata de chorizo,salchichón,mortadela… pero algunos días, podías comprarte estos bollos de leche, que eran lo más!!

Así que nada mejor que la Receta de Bollos de Leche para hacer en casa!

Os puede parecer cursi que a mi edad evoque estos recuerdos, pero la edad no tiene nada que ver cuando de recuerdos se trata, y volverme a sentir niña delante de estos bollos de leche de cuando iba al Cole, me ha hecho muy feliz.

Y ahora vamos a cocinar.

Cómo hacer Bollos de Leche o Bollos Suizos:

Tiempo de preparación 10 minutos.

Reposo de la masa para que suba 1 hora.

Horneado y preparación de los bollos de leche 1/2 hora más 15 a 20 minutos de horno.

Raciones 8.

Dificultad 1/10

He puesto la mitad en los ingredientes, porque no quería que salieran demasiados, que luego me los como…

Ingredientes:

250 gr. de harina de fuerza.

130 ml. de leche semi-desnatada puedes poner normal o sin lactosa, lo dejo a tu elección.

30 gr. de azúcar.

1/2 pastilla de levadura fresca.

1 cucharada sopera colmada de mantequilla sin sal.

1 cucharada sopera de esencia de vainilla.

1/2 cucharadita de sal.

1 huevo para pintar los bollos.

azúcar moreno para finalizar (solo por darle un toque diferente).

Receta de Bollos de Leche o Bollos Suizos

Disolvemos la levadura en la leche templada.

Bollos de Leche receta paso 1
Bollos de Leche receta paso 1

Ponemos en un recipiente la harina, el azúcar, la sal, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida, mezclamos.

 Receta de Bollos de Leche paso 2
Receta de Bollos de Leche paso 2

Añadimos la leche con la levadura disuelta y vamos mezclando hasta amasar.

Hacemos una bola y dejamos tapado con papel film 1 hora, a temperatura ambiente, cuanto más calor, más nos subirá la masa.

receta de Bollos de Leche paso 3
receta de Bollos de Leche paso 3

Cortamos la masa en cuatro trozos y hacemos bolas, las ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear y les damos un corte.

Receta Bollos de Leche 4
Bollos de Leche de cuando iba al Cole paso 4
 

Dejamos reposar 1/2 hora más tapando la bandeja con un paño.

Encendemos el horno a 200ºC

Pintamos los bollos con el huevo batido, y en los cortes ponemos el azúcar moreno mojado levemente con agua.

 receta Bollos de Leche paso 5
receta Bollos de Leche paso 5

 

Horneamos durante 18-20 minutos.

Listos los Bollos de Leche!

Os aseguro que es un receta casera que volveré a hacer, por que están buenísimos, estos Bollos de Leche de cuando iba al Cole, una receta perfecta para la merienda o desayuno de los niños y porqué no, también de los mayores.

 

bollos de leche de cuando iba al cole

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