Hojaldres Made in Spain tu bollería salada para picar!!

La Receta de estos mini hojaldres salados muy españoles por sus ingredientes, son perfectos para un entrante, aperitivo o picoteo con los amigos, perfectos para los niños en cualquier merienda y combinan si los haces para una fiesta.

La masa de hojaldre es tan versátil, lo mismo vale  para  un roto que para un descosido.

En tartas dulces o saladas, en saladitos, palmeras,milhojas…da un juego tremendo, además de estar estupenda.

también reconozco que nunca me he puesto a hacerla de verdad, ya que me parece harto complicado, y existen en el mercado masas de muy buena calidad, que nos da el trabajo hecho, cualquier día de estos me pongo a hacer la masa de verdad 🙂

En el programa de Lorraine Pascal de Canal Cocina,hace unos días, vi como hacia unos hojaldres salados con beicon, lo que me dio la idea de españolizarlos.

Y ahora vamos a cocinar.

Tiempo de elaboración 10 minutos.

Tiempo de horneado 12-15 minutos.

raciones 2

Ingredientes:

1 Masa de hojaldre. (mejor rectangular, que yo no tenia).

1 trozo de chorizo tipo casero.

1 morcilla de Burgos.

1 cuña de queso curado-añejo manchego.

Salchichas franfurt( vale no es español, pero le va muy bien.

1 Huevo batido para pintar.

Semillas de sésamo, amapola, pipas peladas, nueces… a gusto del consumidor.

Receta de Hojaldres Made in Spain

1.- Pre-calentamos el horno a 180ºC

2.- Cortamos el chorizo a lo largo en barritas una vez pelado, el queso también en barritas así como la salchica franfurt.

3.- La morcilla de Burgos en este caso, puedes utilizar la que más te guste,  la pelamos y la ponemos en un bol.

4.- Cortamos tiras de hojaldre y las vamos enrollando alrededor del chorizo, queso manchego y la salchicha franfurt.

5.- Cortamos cuadrados y los rellenamos con la morcilla, haciendo saquitos.

6.- Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y vamos colocando los palitos y saquitos, los pintamos con huevo, y esparcimos por encima sésamo, pipas…nueces.

7.- Introducimos en el horno y dejamos hornear de 12-15 minutos.

Servir y disfrutar losHojaldres Made in Spain, seguro que a vuestros amigos les van a encantar! crujientes y dorados y con un sabor increíble!!

No están buenos, lo siguiente. Tenia algo de reticencia hacia los saquitos de morcilla, pero están super buenos y muy suaves.

El queso tiene que ser curado o añejo, ya que sino se derretirá en el horno.

Y bueno las fotos podían ser mejores, pero esto de cocinar casi siempre de noche tiene sus desventajas.

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