receta lomo de atún marinado a la plancha

Lomo de atún marinado a la plancha, una receta sencilla de pescado, que te va a gustar por su sencillez, prueba y veras.

receta lomo de atún marinado a la plancha

receta atún marinado a la plancha

Así que hoy vamos con una receta de pescado, para darle un giro a este lomo de atún marinado a la plancha, ya que si no sería un simple plato de plancha.

 

Y ahora vamos a cocinar.

Ingredientes:

1 lomo de atún de 300-350 gr.

1 limón.

4-5 dientes de ajo sin pelar.

perejil fresco.

1/2 vaso de vino blanco seco.

1/2 vaso de aceite de oliva virgen.

Sal maldon.

Cómo se hace Lomo de atún marinado a la plancha:

En un recipiente, en este caso alargado, ponemos los ajos sin pelar cortados por la mitad, perejil fresco picado, el limón cortado en rodajas y un poco exprimido, el vino blanco y el aceite.

Lomo de atún marinado a la plancha

Ponemos la pieza de atún dentro y lo frotamos con el maridaje durante 15-20 minutos, dándole unas vueltas para que coja los sabores por igual.

Pasado este tiempo, cortamos el lomo de atún en rodajas de 1 cm. de grosor, si os gusta más grueso, lo dejo a vuestro gusto.

Lomo de atún marinado a la plancha

Ponemos la plancha para asar, cuando ha cogido temperatura, mojamos las rodajas del lomo de atún marinado  en el mismo marinado y sin poner aceite en la plancha  ya que han cogido el aceite en el maridaje, las ponemos a asar.

Las dejamos 2 minutos por un lado y 1 y medio a 2 por el otro, que queden doradas, pero un poco crudas por dentro, para que quede jugoso.

Le ponemos sal maldon a los filetes, junto con un toque de aceite de oliva crudo.

Servir y disfrutar.

Lomo de atún marinado a la plancha

A mi personalmente el bonito o el atún (que no es lo mismo) me gusta que quede jugoso, pero no crudo, ya que ultimamente se lleva casi crudo, pero me enseñaron que para gustos los colores, así que el punto cada uno le da el que más le guste.

Pertenece a las Recetas sin Gluten apto para Celiacos, un plato estupendo para una cena ligera o una comida informal.

Espero que te haya gustado esta receta tan fácil, puedes ver qué otras recetas de Pescados y Mariscos publico en Facebook, te recuerdo que mi cuenta en Twitteres LasrecetasMaria que no te confundan y siempre disponible en Google cuando el tiempo me lo permite!

No te pierdas mi Página donde publico otras recetas y mis Vídeos de YouTube Las Recetas Fáciles de María by Mª Eugenia Sanz

 

 
Escrito por maria

    5 comentarios

  1. Nissi El Gat 3 mayo, 2013 at 6:44 Responder

    Queda espectacular. En casa hacemos una variante muy a menudo (http://cocinadeemergencia.blogspot.com/2013/01/lomos-de-atun-marinados-la-plancha.html)

     
  2. maria 3 mayo, 2013 at 6:56 Responder

    gracias Nissi, me paso por tu blog
    saludos

     
  3. ÖMER BAKIR 3 mayo, 2013 at 7:02 Responder

    perfect

     
    • maria 3 mayo, 2013 at 16:40 Responder

      gracias por tu comentario.
      un saludo

       
  4. Anónimo 2 julio, 2013 at 14:06 Responder

    Soy novato en la cocina pero este plato me quedo muy rico y lo prepare en un ratillo!gracias

     

Leave a Comment