Lomo de Atún marinado a la Plancha
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Lomo de atún marinado a la plancha

Lomo de atún marinado a la plancha, una receta sencilla de pescado, que te va a gustar por su sencillez, prueba y veras.

Así que hoy vamos con una receta de pescado, para darle un giro a este lomo de atún marinado a la plancha, ya que si no sería un simple plato de plancha.

Y ahora vamos a cocinar.

Ingredientes:

1 lomo de atún de 300-350 gr.

1 limón.

4-5 dientes de ajo sin pelar.

perejil fresco.

1/2 vaso de vino blanco seco.

1/2 vaso de aceite de oliva virgen.

Sal maldon.

Cómo se hace Lomo de atún marinado a la plancha:

En un recipiente, en este caso alargado, ponemos los ajos sin pelar cortados por la mitad, perejil fresco picado, el limón cortado en rodajas y un poco exprimido, el vino blanco y el aceite.

Ponemos la pieza de atún dentro y lo frotamos con el maridaje durante 15-20 minutos, dándole unas vueltas para que coja los sabores por igual.

Pasado este tiempo, cortamos el lomo de atún en rodajas de 1 cm. de grosor, si os gusta más grueso, lo dejo a vuestro gusto.

lomo de atún marinado a la plancha paso 3

Ponemos la plancha para asar, cuando ha cogido temperatura, mojamos las rodajas del lomo de atún marinado  en el mismo marinado y sin poner aceite en la plancha  ya que han cogido el aceite en el maridaje, las ponemos a asar.

Las dejamos 2 minutos por un lado y 1 y medio a 2 por el otro, que queden doradas, pero un poco crudas por dentro, para que quede jugoso.

Le ponemos sal maldon a los filetes, junto con un toque de aceite de oliva crudo.

Servir y disfrutar.

Lomo de atún marinado a la plancha

Pertenece a las Recetas sin Gluten apto para Celiacos, un plato estupendo para una cena ligera o una comida informal.

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