Galletas Bombón o Crinkles

Galletas Bombón o Crinkles una tentación de chocolate que no te puedes perder, ideales para el desayuno o la merienda.

Si sabia que iba a caer en la tentación, estas galletas bombón o crinkles no tengo remedio, y es que todo lo que lleve chocolate me priva, creo que se me nota no?

Así que cuando vi las Galletas blanco y negro o Galletas Craqueladas  de la Cocina de Ana sabia que las tenia que hacer más pronto que tarde, aunque se que el enlace te lleva a un blog que parece cerrado, no lo esta, está en privado, mira a ver si Ana te da acceso a ver su maravillosas recetas.

Las he llamado Galletas Bombón, porque son eso, como bombones de galleta, crujientes por fuera y blanditas por dentro, una delicia se llamen como se llamen, Bombón, Blanco y Negro, Crinkles… gracias Ana por una receta tan buena.

Y ahora vamos a cocinar las Galletas Bombón o Clinkes:

Elaboración Fácil

Tiempo Total: 30 minutos más 1 hora de reposo.

Elaboración de la masa: 10 minutos.

Reposo: 1 hora aproximadamente.

Preparación de las galletas: 10 minutos.

Horneado: 10 minutos.

Unidades de galletas: 20-25

Autor: Las Recetas Fáciles de María

Tipo: Cocina de Postres Americana

Ingredientes:

250 gr. de chocolate puro.

55 gr. de mantequilla.

100 gr. de azúcar.

2 huevos L. (en la receta de Ana son M pero salen igual).

210 gr. de harina.

1/2 cucharadita de levadura tipo Royal.

1 cucharada de extracto de vainilla.

1 pizca de sal.

Azúcar glas o impalpable para rebozar.

Cómo hacer las Galletas Bombón o Clinkes

1.-Troceamos el chocolate y la mantequilla y lo ponemos a fundir en el microondas, suelo ponerlo en temperatura casi de descongelar, así evito que se pueda quemar el chocolate.

A diferencia de Ana, yo he hecho toda la masa en la batidora y queda muy bien.

2.-Ponemos el azúcar con los huevos y batimos hasta que doble en volumen, blanquear, añadir la vainilla.

3.-Añadimos el chocolate fundido con la mantequilla, y mezclamos.

4.-Ahora ya con velocidad 1 vamos añadiendo la harina, la levadura y la sal, tamizando la mezcla.

5.-Ponemos la masa resultante en un recipiente y tapado con papel film, lo dejamos reposar durante 1 hora en el frigorífico.

6.-Pre-calentamos el horno a 170º C

7.-Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno, y vamos haciendo bolitas, del tamaño de una nuez, las rebozamos en azúcar glas o impalpable y las ponemos en la bandeja bien separadas, porque crecen bastante al cocer.

9.-Sacar y dejar reposar en la bandeja, ponerlas en una rejilla hasta que se enfríen.

Servir y disfrutar estas Galletas Bombón o Crinkles, con un café a media tarde son una maravilla.

Están buenísimas, y desde luego, son una tentación; ¿a que no puedes comer solo una?

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