Galletas Bombón o Crinkles

Galletas Bombón o Crinkles

Galletas Bombón o Crinkles una tentación de chocolate que no te puedes perder, ideales para el desayuno o la merienda.

Si sabia que iba a caer en la tentación, no tengo remedio, y es que todo lo que lleve chocolate me priva, creo que se me nota no?

Así que cuando vi las Galletas blanco y negro, de la Cocina de Ana sabia que las tenia que hacer más pronto que tarde.

Las he llamado Galletas Bombón, porque son eso, como bombones de galleta, crujientes por fuera y blanditas por dentro, una delicia se llamen como se llamen, Bombón, Blanco y Negro, Crinkles… gracias Ana por una receta tan buena.

Y ahora vamos a cocinar las Galletas Bombón o Clinkes:

 

Ingredientes:

250 gr. de chocolate puro.

55 gr. de mantequilla.

100 gr. de azúcar.

2 huevos L. (en la receta de Ana son M pero salen igual).

210 gr. de harina.

1/2 cucharadita de levadura tipo Royal.

1 cucharada de extracto de vainilla.

1 pizca de sal.

Azúcar glas o impalpable para rebozar.

Troceamos el chocolate y la mantequilla y lo ponemos a fundir en el microondas, suelo ponerlo en temperatura casi de descongelar, así evito que se pueda quemar el chocolate.

A diferencia de Ana, yo he hecho toda la masa en la batidora y queda muy bien.

Ponemos el azúcar con los huevos y batimos hasta que doble en volumen, blanquear, añadir la vainilla.

Añadimos el chocolate fundido con la mantequilla, y mezclamos.

Ahora ya con velocidad 1 vamos añadiendo la harina, la levadura y la sal, tamizando la mezcla.

Ponemos la masa resultante en un recipiente y tapado con papel film, lo dejamos reposar durante 1 hora en el frigorífico.

Pre-calentamos el horno a 170º C

Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno, y vamos haciendo bolitas, según Ana, del tamaño de una nuez, las rebozamos en azúcar glas o impalpable y las ponemos en la bandeja bien separadas, porque crecen bastante al cocer.

 

Meter al horno 10 minutos, sin pasarse de este tiempo para que no queden duras,  cuando veáis que craquelan (se rompen).

Sacar y dejar reposar en la bandeja, ponerlas en una rejilla hasta que se enfríen.

 

Servir y disfrutar estas Galletas Bombón o Crinkles, con un café a media tarde son una maravilla.

Están buenísimas, y desde luego, son una tentación; ¿a que no puedes comer solo una?

 

 

 
Escrito por maria

    21 comentarios

  1. Isabel Pico Méndez 5 junio, 2013 at 18:03 Responder

    María!! yo tb las vi, y las tengo apuntadas para hacer. Te han quedado fantásticas!!!! Un besote!!!

     
    • maria 6 junio, 2013 at 15:30 Responder

      gracias Isabel, te recomiendo hacerlas estan de muerte, un beso

       
  2. Azucena Martin Guillen 5 junio, 2013 at 19:13 Responder

    Que ricas¡¡¡ tienen una pinta estupenda, te han quedado geniales. Un beso.

     
    • maria 6 junio, 2013 at 15:31 Responder

      gracias Azucena por pasar por aqui,un beso

       
  3. Mar Izvaz 5 junio, 2013 at 20:05 Responder

    Te quedaron con una pinta espectacular! y son bien fáciles. Tomo nota!

     
    • maria 6 junio, 2013 at 15:31 Responder

      si que son faciles Mar, y estan super buenas, un beso

       
  4. Pilar Martí 5 junio, 2013 at 20:25 Responder

    Unas galletas así de fáciles y lo buenas que seguro están…no se les hace desprecio.
    Me gustan mucho las fotos de presentación .
    Un beso 🙂

     
    • maria 6 junio, 2013 at 15:32 Responder

      si que son faciles y gracias por lo de las fotos,
      un beso

       
  5. Jose 6 junio, 2013 at 5:17 Responder

    Hola M. Eugenia, puedo dar fé de que son unas galletas riquísimas. Espero que el personal se anime con ellas porque además, quedan visualmente preciosas, a la vista está. Un besito.

     
    • maria 6 junio, 2013 at 15:33 Responder

      gracias Jose, si que son faciles y la vista muy buena, un beso

       
  6. Ra 6 junio, 2013 at 6:06 Responder

    Están riquísimas, yo también las hice y son adictivas.
    Besos.

     
    • maria 6 junio, 2013 at 15:34 Responder

      Si ya las has hecho no tengo que decirte nada, adictivas es poco
      un beso

       
  7. Inma Vega 6 junio, 2013 at 6:09 Responder

    Estas las tengo prohibidas,me niego a hacerlas hasta Octubre por lo menos que tienen demasiado peligro 😀
    Besos

     
    • maria 6 junio, 2013 at 15:35 Responder

      no me extraña que te las prohibas, son un peligro total, un beso

       
  8. Eniko Ostafi 6 junio, 2013 at 11:09 Responder

    No, Maria! no se puede comer solo uno!
    Geniales tus galletitas me llevo un par de ellas!
    un beso grande

     
    • maria 6 junio, 2013 at 15:36 Responder

      yo no he podido comer solo una!! jajaja, así me va, un beso

       
  9. Nuria M. 6 junio, 2013 at 15:11 Responder

    Buenísimas estas galletas y con una pinta extraordinaria!!!
    Un besito

     
    • maria 6 junio, 2013 at 15:37 Responder

      gracias Nuria por pasar por aqui, son totalmente adictivas,
      un beso

       
  10. Ana Delacocinadeana 6 junio, 2013 at 19:31 Responder

    María, jaja, estabas advertida, ya dije que eran adictivas, ahora estás perdida, no vas a poder parar.
    Perdona por no pasar antes, cielo, pero es que tengo una semana… ya contaré lo que estoy haciendo (qué intriga …)
    Un besazo y gracias por los premios, que llevo tal lío que ni recuerdo si ya te las di.
    A ver si la semana que viene por fin, puedo ponerme un poquito al día con todos vosotros, que os tengo abandonados, pero no olvidados 😉

     
    • maria 7 junio, 2013 at 16:01 Responder

      gracias por pasar y ver las galletas, ya sabia que iba a estar perdida en cuanto las vi, y haber eso ques estas haciendo tan intrigante, un beso

       
  11. Anónimo 8 junio, 2013 at 17:15 Responder

    Hola, acabo de hacer la receta pero tengo un problema. se me pega la masa y soy incapaz de darle forma. ¿Qué hago?

     

Leave a Comment