Sardinas Asadas con Crema de Piquillos

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Sardinas Asadas con Crema de Piquillos, un entrante de pescado fácil que tardas más en comerlo que en hacerlo!

sardinas asadas con crema de piquillos receta sin gluten

sardinas asadas con crema de piquillos receta sin gluten

Vamos que nos vamos…. con unas Sardinas Asadas con Crema de Piquillos, receta sencilla a más no poder, vamos que hasta tardas más en comerte las sardinas que en hacerlas, porque es super rápida de preparar.

Las he puesto para sibaritas sin raspas, que en casa son muy “finos” pero aplica la receta a unas sardinas enteras limpias, como si fuesen Boquerones en Tapa  y como relleno en vez de ponerle la crema de piquillos por encima se lo puedes poner por dentro.

Y ahora vamos a cocinar Sardinas asadas con Crema de Pimientos del Piquillo.

Tipo Entrante-Segundo-Para Picar

Tiempo de elaboración 8 minutos.

Tiempo de cocinado 11 minutos.

Ingredientes:

10 Sardinas pequeñas, me gustan más que las grandes, tienen menos grasa y son más sabrosas.

2 Dientes de ajo pelados.

2 Pimientos de piquillo asados.

1 ramillete de perejil.

Aceite de oliva Virgen.

Sal.

Piñones, almendras, el fruto seco que te apetezca para el crujiente.

Cómo hacer Sardinas Asadas con Crema de Piquillos.

1.-Limpiamos las sardinas, quitando al chorro del agua las escamas para que queden tipo bocadito, las abrimos y les quitamos la raspa, como si fueran boquerones.

sardinas asadas con crema de piquillos paso 1

2.-Ponemos en la picadora un par de dientes de ajo, unas hojas de perejil, 2 pimientos de piquillo,  una pizca de sal y 1-2 cucharadas de aceite de oliva.

sardinas asadas con crema de piquillos paso 2

3.-Trituramos los ingredientes  en la picadora, haciendo una crema.

4.-Pre-calentamos el horno a 180º C.

5.-En una fuente para horno, pintamos el fondo con aceite para que no se peguen, ponemos las sardinas, las salamos, y extendemos la crema de piquillos por encima, así como los piñones.

6.-Dejamos las sardinas con la crema de piquillos en el horno durante 12 minutos.

Servir y disfrutar las Sardinas Asadas con Crema de Piquillos, un entrante o primero que gustará a toda la familia!

Un segundo plato para cenar estupendamente con una ensalada fresquita, además es una receta sin Gluten apta para Celiacos.

 

14 Comments

  1. Mar Izvaz dice:

    Vaya aperitivo más bueno! Jolines, que pinta y que sabores, me los estoy imaginando y … se me cae la baba…

    Ahhh, por cierto, estoy de sorteo, pásate por mi bloguico y si quieres apúntate!!
    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/2013/06/sorteo-2-lotes-cola-cao-con-cofre-de.html

     
  2. Ohhh sardinas, ya es la época y te han quedado riquísimas.

     
  3. Qué rico y qué fácil, además como no son fritas como suelen hacerse, no tienen casi grasas añadidas… Sanísimo!

     
  4. Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado, tienes unas recetas geniales aqui, estas sardinas con crema de piquillos tienen una pinta increible asi que ya tienes un seguidor mas! Besos de Pasta Academy! http://pastacademy.blogspot.com.es/

     
  5. Qué ideas más buenas tienes!!! Deben de estar muy buenas, además sirven para cena o para un picoteo!! Genial!!! Un besote María!!!

     
  6. Belen dice:

    Que sencilla y riquísima receta para disfrutar de la sardina..
    Buen finde

     
  7. Que buena Maria! Suerte con esta receta tienes que ganar el sorteo!! voto por ti . un beso

     

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