Tarta-de-Café-y-Trufa-con-toque-de-brandy

Una rica Tarta de Cumpleaños que no pasa de moda, Tarta de Café y Trufa con toque de brandy para disfrutar!

Pues va a ser que sí; otra tarta, pero tengo disculpa, hoy es el cumple de mi chico, y lo celebramos ayer, así que lógicamente tenia que haber una tarta en su día, eso sin velas que no le va el tema.

Aunque es muy similar a la Tarta de cumpleaños que publique hace unos días, le he cambiado un par de cosas, para que no sea igual.

Y ahora vamos a cocinar.

El bizcocho lo hacemos igual que para la Tarta de Chocolate y Café con Trufa al Rón , aunque le quitamos la parte de cacao, y así lo dejamos con el sabor de café.

Para la trufa:

250 c.l. de nata para montar.

80 gr. de chocolate negro.

3 cucharadas de azúcar.

Para emborrachar el bizcocho:


Una cucharada de azúcar.

Dos de brandy.

Una de agua.

 

Hacemos el bizcocho y lo dejamos enfriar, antes de cortarlo en dos pisos.

Mientras ponemos la nata, el azúcar y el chocolate negro a calentar,  vamos removiendo hasta que se deshaga el chocolate y se integre el azúcar.

Dejamos enfriar, para acelerar el proceso cuando estaba ya frió, lo metí al congelar 1/2 hora.

Montamos la trufa.

En otro cazo ponemos el azúcar,el brandy y el agua, dejamos hervir hasta que quede un almíbar ligero.

Una vez cortado el bizcocho, emborrachamos la parte de abajo con el almíbar de brandy y ponemos una capa de trufa con la manga pastelera.
Ponemos encima el otro piso y repetimos, esta vez pondremos la trufa adornando la tarta.

Poner las velas correspondientes…. o no.

Servir y disfrutar.

 

 

 
Written by maria

    9 comentarios

  1. Eniko Ostafi 3 junio, 2013 at 19:44 Responder

    Felicidades a tu chico! Que cumpla muchos mas!
    Has preparado una tarta buenísima, con el bizcocho bien borracho..me encanta..con brandy o con ron..mmmm
    un beso guapa!

     
  2. Cocina con vistas 3 junio, 2013 at 19:49 Responder

    Tu chico estará encantado con esta tarta y seguro que desea que su cumple sea todos los meses,yo también lo desearía si me hicieran tartas tan buenas y bonitas. Felicidades a los dos a él por el cumple y a tí por la tarta.

     
  3. Recetas de Azúcar y Orégano 3 junio, 2013 at 20:34 Responder

    Es una preciosidad de tarta, seguro que le encantó a tu chico.

     
  4. Pilar Martí 3 junio, 2013 at 20:56 Responder

    Muy apetecible ahora mismo me comería un trocito ummmm
    Ahh felicidades!!! Un beso

     
  5. Azucena Martin Guillen 3 junio, 2013 at 21:47 Responder

    Buenísima, celebraste el cumpleaños estupendamente con una buena tarta echa por mama. Un beso.

     
  6. Marisa G 3 junio, 2013 at 22:00 Responder

    No la miro casi, me la comería entera. Tiene una pinta sensacional. Aprovecho por darte las gracias por tu participación en el BBSS y te espero en el próximo.
    Un besote

     
  7. Inma Vega 4 junio, 2013 at 4:22 Responder

    Felicidades por la tarta y felicita a tu chico,las velas mejor de una en una que nos quedamos sin fuelle y cada vez nos cuesta más trabajo apagar tantas y ,jejeje
    Besos

     
  8. Isabel Pico Méndez 4 junio, 2013 at 7:22 Responder

    muchas felicidades a tu chico María!! y q no se corte poniendo velas en la tarta, que no hay nada más hermoso q cumplir años!!!
    La tarta estupenda!!! una auténtica tentación!! Un besote!!

     
  9. maria 4 junio, 2013 at 17:01 Responder

    Gracias a todas/os por vuestros comentarios, a mi chico le encanto, velas las justas, que nos quedamos "sin fuelle" y es verdad que lo mejor de todo es cumplir años.

    un besazo para todas/os

     

Leave a Comment