Magdalenas de Maíz para Celiacos | Las Recetas Fáciles de María

Magdalenas de Maíz para Celiacos

Vichysoisse o Crema de Puerros la diferencia en este caso al hervirla con la leche no necesitamos añadir nata, pues ya queda cremosa sigue la receta paso a paso
Vichysoisse o Crema de Puerros
29 julio, 2013
Helado de Carajillo o de Café y Brandy
4 agosto, 2013

magdalenas de maíz para celiacos receta

Estas Magdalenas de Maíz para Celiacos, tienen para mi, un algo muy especial ya que son mi receta nº 100 No me lo puedo creer!!!!

La harina de maíz de estas Magdalenas de Maíz para Celiacos es totalmente apta para recetas sin Gluten, así que como ya la había utilizado para mis galletas de polenta aquí, me he puesto con las manos en la masa, y nunca mejor dicho, para ver si podemos endulzar un poco algunas meriendas o desayunos de los peques con intolerancia al Gluten.

Gracias a todos por vuestro apoyo, comentarios y seguidores, sin vosotros no lo habría logrado nunca. Gracias, gracias y más gracias.

Y para demostraros lo contenta que estoy, vamos a hacer una receta muy especial, una que todos podemos comer y que esta super buena, Magdalenas de Maíz para Celiacos.

Una compañera del Centro donde trabajo tiene un niño que es celiaco, y aunque se ha avanzado bastante en el tema, la verdad que hasta que no lo tienes en casa, no te das cuenta de lo poco que tenemos en pan y bollería, además de los precios, ningún producto, ni siquiera el pan, esta subvencionado, ni para los que lo padecen que no les queda más remedio, y para los que lo fabrican… Así que lo que toca es pagar mucho más por algo de primera necesidad.

Y ahora vamos a cocinar.

Ingredientes para Magdalenas de Maíz para Celiacos:

250 gr. de harina de Maíz (polenta venezolana, para hacer arepas).

100 gr. de azúcar blanca.

100 gr. de azúcar moreno. (le dará un sabor un poco caramelizado).

3 huevos XL.

1/2 vaso largo de aceite de girasol. 200 ml. aproximadamente.

1/2 sobre de levadura química (no vale la de panadería, lleva trigo).

1 cucharada sopera de vainilla concentrada.

Aroma de limón o ralladura del mismo.

chocolate puro.

Cómo se hacen Magdalenas de Maíz para Celiacos:

magdalenas de maíz ingredientes

Ponemos en un recipiente las 2 clases de azúcar, las mezclamos y añadimos los huevos, mezclamos bien,  añadimos el aceite y seguimos mezclando.

magdalenas de maíz para celiacos paso 1

En otro bol mezclamos la harina de maíz y la levadura, lo añadimos a la pasta que teníamos y seguimos mezclando hasta que quede una pasta homogénea.

magdalenas de maíz para celiacos paso 2

Añadimos la vainilla y el aroma de limón y terminamos de mezclar.
magdalenas de maíz para celiacos paso 3

Pre-calentamos el horno a 170 Cº.

Ponemos las cápsulas de papel y llenamos unas 3/4 partes, añadimos el chocolate troceado, y metemos al horno unos 20-25 minutos, las grandes y 15 min. las pequeñas.

Servir y disfrutar estas Magdalenas de Maíz para Celiacos, están igual de ricas que las normales, con el beneficio de que las pueden comer todo el mundo sin problemas de alergias.

Ideales para el desayuno y la merienda tuya y de tus niños, si te animas a hacerlas, cuentame como te han quedado, lo compartiré en mi blog y en las redes sociales.

 

Esta vez no he pecado, solo un poco, para probar como estaban, y estaban riquísimas.

magdalenas de maíz para celiacos recetas para niños

Os animo a hacerlas, con aromas, chocolate, coco…y todo lo que se os ocurra ya que no lleve trigo,avena…

Te puede interesar:

Cómo hacer

Madalenas o Magdalenas Caseras

Madalenas y Magdalenas Caseras

Magdalenas de manzana con chips

Magdalenas de Manzana con Chips de Manzana

Espero que te haya gustado esta receta tan fácil, puedes ver qué otras recetas de Bollería Dulce publico en Facebook, te recuerdo que mi cuenta en Twitter es LasrecetasMaria que no te confundan.

No te pierdas mi Página donde publico otras recetas y mis Vídeos de YouTube Las Recetas Fáciles de María

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies