Tomates Rellenos con Salsa de Yogourt
Porque no esta reñido el sabor con la dieta y estos Tomates rellenos con Salsa de Yogourt son la muestra de ello.
Aquí estamos de nuevo, propuesta fresquita y baja en calorías… apta para la dieta disociada y cualquier otra, ya que prácticamente no tiene calorías.
Y esto de la dieta, mira que lo estoy llevando mal, la verdad, tener un blog de cocina y no cocinar… es muy frustrante, por lo menos para mí.
Por otra parte me consuelo pensando en todas las ventajas que tiene el tomate como los antioxidantes y vitamitas, que es muy bueno para el corazón y que contrarresta los efectos del tabaco, ya lo se, tengo que dejarlo, pero los ácidos cumárico y clorogenico son los que luchan con los principales agentes cancerígenos del humo del tabaco, y no es un consuelo que un día de estos lo dejo fijo.
Y dejando frustraciones atrás, vamos con estos tomates rellenos de salsa de yogourt, sencillos y muy ricos para una cena o un entrante.
Y ahora vamos a cocinar.
Ingredientes para los Tomates Rellenos de Salsa de Yogourt:
2 Tomates maduros.
1 lata de atún al natural.
1 huevo cocido.
Para la salsa de Yogourt:
1 yogourt natural desnatado.
zumo de 1/2 limón.
1 cucharada pequeña de mayonesa.
Orégano.
Sal.
Pimienta molida.
Cortamos las tapas de los tomates, los vaciamos, poniendo la pulpa del tomate en un recipiente muy picadita, y los tomates boca abajo, para que escurran el agua.
Al tomate picado le añadimos el huevo cocido también picado, mezclamos con el atún natural escurrido y salpimentamos al gusto.
Para la salsa, ponemos un yogourt desnatado en un bol, añadimos el zumo de medio limón, la mayonesa (muy poca) 1-2 cucharaditas de orégano, sal y pimienta, y mezclamos.
Unimos la salsa de yogourt con el tomate y huevo, y mezclamos bien, ya tenemos nuestra salsa de yogourt.
Rellenamos los tomates con la salsa de yogurt y a disfrutar de esta plato tan sano y ligero.
Por supuesto es una receta Sin Gluten y apta para dietas sin lactosa, ya que el yogourt es un producto admitido en estas dietas.
Servir y disfrutar.
La versión menos light seria con yogourt griego y atún en aceite, que tiene mas gracia que el natural.
También he utilizado mi gelatina de ajo y perejil, que la verdad, esta muy buena. puedes consultar la receta aquí
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8 Comments
Nuria M.
Cómo te entiendo, tener un blog y hacer dieta es incompatible,jajaja, pero estos tomates son fabulosos, me gustan mucho.
Un besito
maria
gracias Nuria, de verdad que lo estoy pasando fatal… en fin a ver si acabo pronto
un beso
Evita besos y abrazos.
Que fácil y además con diferentes opciones, ideal!
Mucha suerte en el reto.
maria
gracias Evita, me alegro que te gusten, un beso
Cocina con vistas
Estos tomates prometen. Una estupenda receta. Bss
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Anónimo
Y el atun?
maria
ya esta corregido, lo tienes en las instrucciones de los ingredientes, saludos.