arroz salvaje con verduras y atún
Arroces y Paellas,  Entrantes y Primeros

Arroz Salvaje salteado con Verduras y Atún

Arroz Salvaje salteado con Verduras y Atún, una receta sin complicaciones que os sacará de más de un apuro, por lo rápida y rica que está.

Así que hoy vamos con una del primer grupo, un Arroz salvaje salteado con verduras,que os aseguro que esta estupenda, tanto si la ponéis como entrante o como guarnición.

Vamos a poner los pasos de la receta, aunque casi no tiene, y porque no hice fotos, ya que la hizo mi chico, que es muy cocinillas y los sábados como no trabaja me hace unas comidas de rechupete.

Que una receta sea practica, sencilla, barata y rápida, no tiene porque tener menos méritos que una complicada, difícil, cara y elaborada.

Y ahora vamos a cocinar el Arroz Salvaje salteado con Verduras y Atún.

Tiempo de Elaboración 30 minutos.

Cocinado 30 min.

Raciones 4 personas.

Dificultad 1/10

Autor María de Las Recetas Fáciles de María

Ingredientes:

2 Bolsas de arroz salvaje (mezcla 75% grano largo sancochado(vaporizado) y 25 % salvaje)

3-4 pimientos del piquillo cortados en tiras.

1 lata pequeña de guisantes.

1-2 latas pequeñas de atún en aceite.

1 lata de aceitunas negras sin hueso.

2-3 dientes de ajo.

Aceite de oliva virgen.

Sal.

Cómo hacer Arroz Salteado con Verduras y Atún

Cocemos el arroz 25 minutos, según las instrucciones del fabricante, en este caso es La Cigala que no es el arroz que suelo comprar, pero reconozco que este nuevo formato esta muy bien.

arroz salvaje y arroz de grano largo sancochado, vaporizado
arroz salvaje y arroz de grano largo sancochado, vaporizado

En una sartén ponemos aceite, solo el fondo, y doramos los ajos muy picados, si no os gusta, los podéis poner enteros y dorarlos para que quede el sabor en el aceite y luego quitarlos.

Añadimos los pimientos en tiras, damos una vuelta y añadimos el arroz, los guisantes y el atún.

Salteamos durante  4-5 minutos añadimos las aceitunas negras, y le damos otra vuelta.

Servir y disfrutar.

Este Arroz Salteado con verduras conserva el aroma como de avellanas del arroz salvaje, y la textura crujiente y al estar vaporizado aguanta muy bien sin pasarse.

Se me ocurren mas ideas, con champiñones o setas, con alcachofas, con judías verdes francesas.. mirar por vuestros armarios de la cocina, que seguro encontráis alguna lata que podáis integrar en un salteado de arroz.

Nosotros lo acompañamos de un vino blanco de Ribera del Duero.

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