Arroces y Paellas,  Entrantes y Primeros

Arroz Salvaje salteado con Verduritas y Atún

Arroz Salvaje salteado con Verduritas y Atún, una receta sin complicaciones que os sacará de más de un apuro, por lo rápida y rica que está.

 

 

Que una receta sea practica, sencilla, barata y rápida, no tiene porque tener menos méritos que una complicada, difícil, cara y elaborada.

Así que hoy vamos con una del primer grupo, que os aseguro que esta estupenda, tanto si la ponéis como entrante o como guarnición.

Tampoco vamos a poner los pasos, que casi no tiene, y porque no hice fotos, ya que la hizo mi chico, que es muy cocinillas y los sábados como no trabaja me hace unas comidas de rechupete, algunas bastante complicadas, que a veces tiene una paciencia… vamos y el amor que pone al hacerlas.

Le dedico esta entrada que es más suya que mía, y por aguantarme con las fotos, los manteles y demás elementos decorativos de las fotos del blog.

Gracias Rafa por todos los momentos buenos que me das a diario.

Y ahora vamos a cocinar el Arroz Salvaje salteado con Verduritas y Atún.

Según sus instrucciones:

2 Bolsitas de arroz salvaje (mezcla 75% grano largo sancochado(vaporizado),
25 % salvaje)

3-4 pimientos del piquillo cortados en tiras.

1 lata pequeña de guisantes.

1-2 latas pequeñas de atún en aceite.

1 lata de aceitunas negras sin hueso.

2-3 dientes de ajo.

Aceite de oliva virgen.

Sal.

Cocemos el arroz según las instrucciones del fabricante, en este caso es La Cigala que no es el arroz que suelo comprar, pero reconozco que este nuevo formato esta muy bien. (no cobro por la propaganda.. jejejeje)

 

En una sartén ponemos aceite, solo el fondo, y doramos los ajos muy picaditos, si no os gusta, los podéis poner enteros y dorarlos para que quede el sabor en el aceite y luego quitarlos.

Añadimos los pimientos en tiras, damos una vuelta y añadimos el arroz, los guisantes y el atún.

Salteamos durante  4-5 minutos añadimos las aceitunas negras, y le damos otra vuelta.

Servir y disfrutar.

Conserva el aroma como de avellanas del arroz salvaje, y la textura crujiente, y al estar vaporizado aguanta muy bien sin pasarse.

Se me ocurren mas ideas, con champiñones ó setas, con mini-alcachofas, con judías verdes francesas.. mirar por vuestros armarios de la cocina, que seguro encontráis alguna lata que podáis integrar en un salteado de arroz.

 

Nosotros lo acompañamos de un vinito blanco de Ribera del Duero.

 

 

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