Tarta de Chocolate de Donna Hay una de las mejores tartas de chocolate que puedas encontrar.

Llevaba un montón de tiempo queriendo hacer esta receta, La Tarta de Chocolate de Donna Hay concretamente desde Mayo, que fue mi cumple y mi hija Angela me regalo el libro “De la despensa” de Donna Hay.

Descubrí a esta estupenda cocinera, que ella si que hace que todo parezca super fácil; me gustan sus recetas, algunas bastante simples, ya que les da un toque de originalidad increíble, y sus presentaciones son estupendas.

Investigue sobre sus libros, pero todos estaban en ingles, coto total para mí, ya que mi ingles es bastante nulo; cuando edito este libro canal cocina, lo primero que dije, me lo compro!! pero se me adelantaron a la idea y me lo regalo mi niña.
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Si os gusta Donna Hay os gustara su libro, aunque tiene bastantes recetas asiáticas, que todavía no me atrevo.

Nos vamos a la zona dulce y chocolatera con su “bizcocho sencillo de chocolate” que yo he tuneado, porque no se hacer una receta al pie de la letra, si es que no tengo remedio.

Y ahora vamos con la Tarta de Chocolate de Donna Hay:

Los ingredientes vienen medidos en tazas, lo he pasado a gramos que me parece más útil para las que no tenemos medidas en tazas.

Ingredientes para la Tarta de Chocolate de Donna Hay:

Para una tarta de 8-10 raciones.

Para el bizcocho:

250 gr. de mantequilla (no tenia mantequilla, puse aceite de girasol 250 ml.)

250 gr. de azúcar moreno.

3 huevos XL.

250 gr. de harina.

1 1/2 sobres de levadura tipo royal.

4 cucharadas soperas de cacao puro.

1 taza crema agria. (250 ml. de leche con zumo de limón, un minuto al
microondas, se corta la leche y tenemos la crema agria)

250 gr. de chocolate negro.

Para el glaseado:

150 gr. de chocolate negro.

200 ml. de nata para montar.

Extras que le he introducido a la receta:

Brandy para emborrachar el bizcocho, sin pasarnos.

Mermelada de Moras.

Granillo de chocolate para decorar.

Cómo hacer la Tarta de Chocolate de Donna Hay

Ponemos en un recipiente el azúcar moreno y la mantequilla( yo ya os he dicho que puse aceite de girasol, y creo que la textura a quedado estupenda), y mezclamos bien.

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Mientras hacemos la crema agria como os he indicado, y reservamos.

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Añadimos los 3 huevos, cuando estén integrados añadimos la harina con la levadura tamizada (pasada por el colador para que no haga grumos.

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Incorporamos el cacao en polvo.

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Derretimos el chocolate negro en el microondas, a baja temperatura para que no se nos queme.

Incorporamos a la masa la crema agria.

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y el chocolate derretido hasta que este totalmente integrado.

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Mientras habremos puesto el horno a calentar a 170-180 Cº y en un molde desmontable (yo use uno de 22 cm.) lo encamisamos (manchar con mantequilla o aceite y harina por el fondo y los lados) para que no se pegue.

Volcamos la masa en el molde y horneamos durante 45-50 minutos, depende del horno, pinchar con una brocheta y si sale limpia ya esta horneado el bizcocho de chocolate.

Sacar y dejar enfriar en el molde durante 1/2 hora y luego que enfríe encima de una rejilla.

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Queda un bizcocho bastante contundente ya que lleva mucho chocolate, por eso quise aligerarlo un poco.

Cortamos el bizcocho por la mitad, y con un pincel lo emborrachamos con brandy, si hay niños hacerlo con un almíbar ligero.

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Poner una fina capa de mermelada de moras.

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Hacemos el glaseado, poniendo la nata en un cazo con el chocolate negro troceado, damos vueltas hasta que se derrita y quede como una crema.

Esperamos a que se temple, que no este muy caliente y lo dejamos caer por encima del bizcocho, hasta que quede cubierto.

Adornamos con granillo de chocolate.

Servir y disfrutar esta rica Tarta de Chocolate de Donna Hay, queda esponjosa con un bizcocho muy suave, si sois chocolater@s como yo, seguro que os gusta.

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Lleve casi toda la tarta al centro de acogida donde trabajo, y desapareció en un plis-plas.

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Escrito por maria

    4 comentarios

  1. daniela 14 septiembre, 2015 at 4:05 Responder

    Quisiera saber a cuanto equivale en cucharaditas loa sobrea d royal porfa. Y q es la nata. Soy d Costa Rica. Gracias

     
    • maria 14 septiembre, 2015 at 19:07 Responder

      Hola Daniela, mira cada sobre son 16 gr. de levadura, puse 1 y medio con lo cual son 24 gr de levadura en total, así no te lías con cucharaditas y puedes usar la marca que exista en Costa Rica, la nata es crema de leche o chantilly creo que lo llamáis así. Espero que te hayan servido mis explicaciones. Un saludo.

       

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