Ensalada de Chaka y 1 Premio Cocineros del Mundo | Las Recetas Fáciles de María

Ensalada de Chaka y 1 Premio Cocineros del Mundo

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Ensalada de Chaka y 1  Premio de Cocineros del Mundo 1 receta estupenda con una noticia genial, no puedo estar más feliz!

Bueno llamarle receta a esta ensalada, es mucho llamarle, pero es un entrante muy socorrido, barato, fácil y  rápido.

La Ensalada de Chaka o de palitos de mar o surimi  como lo llaman muchos la podéis servir como entrante, rellenando tartaletas o en unas tostas de pan queda estupenda.

Si adquieres el surimi ya picado no tienes este problema, pero si lo haces tu mismo, con el consiguiente ahorro, la clave para que te quede una ensalada estupenda es la manera de picarla, que te explico a continuación.

La facilidad de esta receta sin embargo, requiere un truco para que no te quede hecha una masa, que es lo que ves muchas veces, en barras de bares e incluso en algún restaurante.

Reconozco que edito esta entrada pensando en alguien muy especial, que estuvo hace un tiempo en el Centro de Acogida, y que se que cuando tiene un ratito y la dejan sus obligaciones se pasa por aquí a echar un vistazo y como se que le gusta mucho esta “ensalada” va por ti, mi querida Claudia…

Ensalada de Chaka

Ensalada de Chaka

Ingredientes de Ensalada de Chaka:

8 Palitos de Cangrejo,Surimi,Chaka.. o como los llame la marca de turno.

1 huevo cocido.

1 Cebolleta fresca.

Mayonesa Casera, si es industrial, muy espesa o sin huevo Lactonesa 

Sal.

Cómo se hace Ensalada de Chaka:

El “truqui” de esta ensalada, es que los palitos de cangrejo estén casi congelados.

Al ponerlos en la picadora lo hacemos dando pequeños toques, no picamos seguido y se quedan picados, si están del tiempo, se quedan hechos una masa.

Si los compráis en la sección de refrigerados, meterlos un rato al congelador.

Si lo picáis con cuchillo hacerlo muy finito.

 

Picar la cebolleta.

Picar el huevo cocido; que el huevo este cocido en su punto es muy importante y que no este “verde” por exceso de cocción, son 10 minutos para un huevo tamaño L a partir de que el agua empieza a hervir, pasado este tiempo cortar el hervor con agua fría y enfriarlo con agua del grifo, no lo dejéis en el agua caliente.

 

Mezclar todos los ingredientes, salar una pizca, y añadir la mayonesa al gusto.

Servir y disfrutar la Ensalada de Chaka o surimi.

Puedes ver otras muchas Ensaladas y Entrantes Fríos que te gustarán seguro, no te pierdas ninguna de mis recetas!

 

Y bueno también voy a aprovechar esta entrada, para presumir un poquito, jajaja, bueno un montón que estoy muy contenta, ya que he ganado el 1º Premio del Reto de Febrero de Cocineros del Mundo en el Apartado de dulce con mi Mousse de Manzana verde y Falso Caviar de Naranja y que le doy las gracias a todos los que me habéis votado, un montón de gracias!!!

 

Mousse de Manzana Verde con Falso Caviar de Naranja

 

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