Milhojas de Piquillos, Ventresca y Anchoas del Cantábrico

Milhojas de Piquillos, Ventresca y Anchoas del Cantábrico

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Para este Milhojas de Piquillos, Ventresca y Anchoas del Cantábrico, he utilizado la pasta Brick  resulta muy fácil de utilizar.

En este tapa tan vasca la sustitución a sido perfecta y creo que con este Milhojas lo he conseguido, ya que hemos sustituido la típica rebanada de pan, por un estupendo crujiente, que le da al pintxo una textura increíble que antes no tenia, y que le aporta mas sabor y color, haciendo que al comerlo sea super ligero.
Milhojas de Piquillos con Ventresca de Atún y Anchoas del Cantábrico

Recetas de Navidad, para picar.

Y ahora vamos a cocinar.

Ingredientes para el Milhojas de Piquillos, Ventresca y Anchoas del Cantábrico:

 

2 Hojas de Pasta brick por cada milhojas.

mantequilla derretida.

Sal.

Pimientas mezcladas molidas.

1 lata de Pimientos del Piquillo.

1 lata de Ventresca de Atún.

1 lata de Anchoas del Cantábrico.

Pre-calentamos el horno a 200 Cº

Cómo se hacen los Milhojas de Piquillos, Ventresca de Atún y Anchoas del Cantábrico:

Untamos una hoja de pasta brick con un pincel con la mantequilla derretida, salpimentamos; hacemos lo mismo con la siguiente, que habremos colocado encima.

Cortamos los bordes de arriba y abajo. doblamos hacia adentro en tres, haciendo un tubo plano, volvemos a pincelar por la parte de fuera con mantequilla y lo cortamos en tres partes iguales.

 Horneamos la pasta Brick durante 7 minutos a 200 Cº depende del horno.

En una sartén ponemos una pizca de aceite, salamos los pimientos y les damos una vuelta, que queden ligeramente a la plancha.

Montamos el milhojas.

Ponemos una base de pasta con un pimiento, encima una lasca de ventresca de atún y encima una anchoa; repetimos con la siguiente, otra base de pasta brick, otro pimiento, otra lasca de ventresca y otra anchoa, y cerramos el milhojas.

Servir y disfrutar estas Milhojas de Pimientos del piquillo con Ventresca y Anchoas del Cantábrico, os puedo asegurar que están riquísimas, el crujiente les va genial y aguantan un montón, tardamos un buen rato en comerlos, y no perdieron nada del crujiente que era mi mayor temor, seguían crujientes más de una hora después.

Un entrante estupendo para una celebración o para Navidad, vuestra familia y amigos quedarán encantados con este crujiente bocado!

Volveremos a experimenta con la masa brick porque ha dado excelentes resultados!!!

 

 

1 Comentario

  1. […] 1 Paquete de pasta de Won Ton, Wantan, si no encuentras esta pasta utiliza pasta brick tienes como hacerla en estas recetas pincha Aquí o Aquí. […]

     

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