Para este Milhojas de Piquillos, Ventresca y Anchoas del Cantábrico, he utilizado la pasta Brick resulta muy fácil de utilizar.
Recetas de Navidad, para picar.
Ingredientes para el Milhojas de Piquillos, Ventresca y Anchoas del Cantábrico:
2 Hojas de Pasta brick por cada milhojas.
mantequilla derretida.
Sal.
Pimientas mezcladas molidas.
1 lata de Pimientos del Piquillo.
1 lata de Ventresca de Atún.
1 lata de Anchoas del Cantábrico.
Pre-calentamos el horno a 200 Cº
Cómo se hacen los Milhojas de Piquillos, Ventresca de Atún y Anchoas del Cantábrico:
Untamos una hoja de pasta brick con un pincel con la mantequilla derretida, salpimentamos; hacemos lo mismo con la siguiente, que habremos colocado encima.
Cortamos los bordes de arriba y abajo. doblamos hacia adentro en tres, haciendo un tubo plano, volvemos a pincelar por la parte de fuera con mantequilla y lo cortamos en tres partes iguales.
En una sartén ponemos una pizca de aceite, salamos los pimientos y les damos una vuelta, que queden ligeramente a la plancha.
Montamos el milhojas.
Ponemos una base de pasta con un pimiento, encima una lasca de ventresca de atún y encima una anchoa; repetimos con la siguiente, otra base de pasta brick, otro pimiento, otra lasca de ventresca y otra anchoa, y cerramos el milhojas.
Servir y disfrutar estas Milhojas de Pimientos del piquillo con Ventresca y Anchoas del Cantábrico, os puedo asegurar que están riquísimas, el crujiente les va genial y aguantan un montón, tardamos un buen rato en comerlos, y no perdieron nada del crujiente que era mi mayor temor, seguían crujientes más de una hora después.
Un entrante estupendo para una celebración o para Navidad, vuestra familia y amigos quedarán encantados con este crujiente bocado!
Volveremos a experimenta con la masa brick porque ha dado excelentes resultados!!!
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