Polenta la Gran Desconocida recetas que no te puedes perder, todas sin gluten para disfrutar!

En este Post Colaborativo, y gracias a la ayuda de mis amigos quiero hablaros sobre una gran desconocida aquí en España, ya que en Italia y Latinoamérica,se usa casi a diario, es la Polenta la Gran Desconocida, una harina o una sémola de maíz.

Tanto la  Polenta blanca como la amarilla,tiene una textura y un sabor extraordinario, y aunque puede resultar un poco más difícil de trabajar que la harina de trigo, os aseguro que merece la pena.

Las ventajas de esta harina de Polenta y para mi una de las principales, es que es tolerada por los Celiacos, al no contener Gluten, así como su alto contenido en fibra, en contra diremos que también tiene un alto poder calórico.

Pero como esto es un Blog de cocina, pues vamos a eso, vamos a cocinar.

Polenta la Gran Desconocida  Recetas que no te puedes perder.

Empezamos con la más tradicional de todas las recetas con esta harina de Polenta, las famosas Arepas Venezolanas que nos trae  Aprendiendo a Cocinar que pinta!!, rellenalas con lo que quieras estarán de muerte!! Pincha en el enlace del blog para ver la receta completa.

Arepas Venezolanas

Que tal una hamburguesa vegetariana para variar? es lo que nos propone  Recetillas de Mer con Esta Hamburguesa de Polenta, Garbanzos y Zanahoria, que te parece? Pincha en el enlace del blog para ver la receta completa.

Hamburguesas de Polenta Garbanzos y Zananorias

Que ricos los “bocatas” para cenar,  desde  Pikerita’s way, nos trae estos sencillos y a la vez super atractivos Panecillos Cuadradros, ella los ha rellenado de quesitos y salmón y tu.. de que los rellenarías? Pincha en el enlace del blog para ver la receta completa.

Desde el Blog La Dulzura de Mari, nos hemos traído estas Bizcolenas de Maiz, que son las Bizcolenas…? sirven para desayuno, merienda, tentempié, y están buenísimas!!, quieres saber más pincha en el enlace del blog.

 

Por ultimo os dejo Galletas de Polenta con Aroma de Naranja y Sal Maldon, de mi blog, las he hecho en cantidad de ocasiones, y os puedo asegurar que están buenísimas!! Pincha en el enlace del blog para ver la receta completa.

 

Pizza Jamie Oliver a mi manera, nada que ver con la original, pero crujiente con su masa casera de harina de maíz, Polenta, no demasiado fina, pero con un gran sabor, pincha en el enlace para ver la receta completa.

 

Con esta selección de recetas, quiero que descubráis nuevos sabores y nuevas texturas, que es una de las cosas principales que nos da la Polenta, así como acercarnos un poquito mas hacia Latinoamérica y por supuesto al mundo tan complicado de los Celiacos, espero haber puesto mi granito de arena.

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Imagen de Portada Pixbay

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