Tartaleta de Fresas Mini y Crema de Limón

Tartaleta de Fresas Mini y Crema de Limón, un postre con el crujiente del hojaldre, el limón y las fresas hacen un conjunto extraordinario!

Tenia que hacer un postre con estas mini-fresas, estas Tartaletas de Fresas mini y Crema de Limón son muy especiales para mí.

Son fresas de mi terraza, que me regalo la planta mi hija y mi yerno (que mal suena eso de yerno con lo majo que es) y son fresas… Que saben a Fresas!

La trajeron desde Logroño y aquí se ha puesto preciosa, que conste que ellos ya la tenían genial, pero aquí en Alicante con el calor, mirad que bonita!

Planta de fresas mini- Tartaleta de fresas mini y crema de limón

Minúsculas como podéis apreciar, tienen un sabor extraordinario y muy dulces, como las de antes…de las que ya no se encuentran.

Así que he decidido hacer un mini-postre, porque no da para más, las que han ido cayendo por el camino, cuando riegas las plantas, miras las flores, pero si han llegado para estas Tartaletas Mini de Fresas y Crema de Limón, un conjunto de sabores con matices ácidos, pero que quedan compensados con el azúcar del almíbar.

Tiempo de Elaboración: 15 minutos para la crema de limón

Tiempo de horneado 8 minutos.

Raciones 1

Elaboración Fácil

Tipo Postres y Dulces

Autor Las Recetas Fáciles de María

Y ahora vamos a cocinar.

Ingredientes para Tartaleta de Fresas Mini y Crema de Limón o Lemónd Curd:

1 Masa de Hojaldre.

1 puñado de fresas usa fresas normales y trocealas a tu gusto.

1 Cucharada sopera de Crema de limón (lemón Curd).

La receta de la crema de limón la tenéis pinchando aquí.

Cómo se hace La Tartaleta de Fresas Mini y Crema de Limón:

Pre-calentamos el horno a 180ºC.

Extendemos parte de la masa, ya que solo vamos a usar una esquina, y así podremos guardarla para otros usos.

Ponemos el molde encima y cortamos con un cuchillo bien afilado con la punta, para cortar también el papel.

Lo ponemos en el molde elegido y pinchamos la masa para que no suba.

Metemos al horno durante 8 minutos aproximadamente, depende del horno.

Dejamos enfriar.

Rellenamos con la crema de limón.

Ponemos las fresas lavadas y secas con cuidado, y damos brillo con almíbar.

Si quieres la receta del Almíbar la tienes en este enlace de Sorbete de Cerezas

Servir y disfrutar, la Tartaleta de Fresas Mini y Crema de Limón, seguro que gusta a vuestra familia y amigos.

Es tan sencilla de hacer, que seguro que tus niños te pueden ayudar!!