Tartaleta de Fresas Mini y Crema de Limón, un postre con el crujiente del hojaldre, el limón y las fresas hacen un conjunto extraordinario!

Tenia que hacer un postre con estas mini-fresas, estas Tartaletas de Fresas mini y Crema de Limón son muy especiales para mí.

Son fresas de mi terraza, que me regalo la planta mi hija y mi yerno (que mal suena eso de yerno con lo majo que es) y son fresas… Que saben a Fresas!

La trajeron desde Logroño  y aquí se ha puesto preciosa, que conste que ellos ya la tenían genial, pero aquí en Alicante con el calor, mirad que bonita!

Minúsculas como podéis apreciar, tienen un sabor extraordinario y muy dulces, como las de antes…de las que ya no se encuentran.

Así que he decidido hacer un mini-postre, porque no da para más, las que han ido cayendo por el camino, cuando riegas las plantas, miras las flores, pero si han llegado para estas Tartaletas Mini de Fresas y Crema de Limón, un conjunto de sabores con matices ácidos, pero que quedan compensados con el azúcar del almíbar.

Tiempo de Elaboración: 15 minutos para la crema de limón

Tiempo de horneado 8 minutos.

Raciones 1

Elaboración Fácil

Tipo Postres y Dulces

Autor Las Recetas Fáciles de María

Y ahora vamos a cocinar.

Ingredientes para Tartaleta de Fresas Mini y Crema de Limón o Lemónd Curd:

1 Masa de Hojaldre.

1 puñado de fresas usa fresas normales y trocealas a tu  gusto.

1 Cucharada sopera de Crema de limón (lemón Curd).

La receta de la crema de limón la tenéis pinchando aquí.

Cómo se hace La Tartaleta de Fresas Mini y Crema de Limón:

Pre-calentamos el horno a 180ºC.

Extendemos parte de la masa, ya que solo vamos a usar una esquina, y así podremos guardarla para otros usos.

Ponemos el molde encima y cortamos con un cuchillo bien afilado con la punta, para cortar también el papel.