Salsa de yogur o Tzatziki
Cocina Internacional,  Recetas Básicas,  Salsas y Vinagretas

Salsa de Yogurt o tzatziki

La Salsa de Yogurt o tzaziki es una salsa de yogur de pepino griego. Es una salsa saludable que se puede servir con pollo, verduras asadas, chips de pita, como un aderezo de verduras crudas o acompañando platos de verduras.

Salsa de yogur o Tzatziki
Salsa de Yogurt

Tiempo de Preparación 10 minutos.

Nivel Fácil

Cocina Mediterránea/Griega

Raciones 2-3

Ingredientes que necesitas:

2 Pepinos

1-2 dientes de ajo

Eneldo fresco

½ kg de yogur griego

½ taza de aceite de oliva

¼ taza de vinagre

Sal

Como preparar la Salsa de Yogurt

En primer lugar, lavamos y pelamos bien los 2 pepinos. Quitamos su parte central con las pepitas y rallamos el resto con un rallador fino. Salamos ligeramente y lo dejamos en un escurridor, un colador o en una bolsa de tul para soltar su agua.

Seguidamente pelamos y machacamos 1 ó 2 dientes de ajo. Picamos el eneldo fresco y  reservamos a un lado.

En un cuenco grande mezclamos con una cuchara ½ kg de yogur griego, el ajo machacado y el eneldo picadito.

Cuando los pepinos estén bien picados, los añadimos al cuenco del yogur, y mezclamos bien.

Incorporamos ½ taza de aceite de oliva y un ¼ de taza de vinagre, salamos y removemos hasta que quede homogéneo.

En el cuenco de la salsa echamos un chorrito de aceite de oliva por encima.

Servir y disfrutar.

Esta Salsa de Yogurt o Tzaziki la puedes utilizar como yo en los Sarmas Armenios o Dolmas Griegos que hice con esta misma salsa.

Sarmas Armenios o Dolmas Griegos Presentación

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