Pastel de Carne Receta Casera-Cotagge Pie

Pastel de Carne receta Casera-Cotagge Pie

Tarta de Queso (Cheesecake) con Crema de Naranja para Llevar
17 octubre, 2014
Salsa Tártara fácil y Salmón a la Plancha
21 octubre, 2014

El Pastel de Carne receta casera- Cotagge Pie es un plato sencillo, fácil y muy económico, ya que no requiere muchos ingredientes y es de fácil elaboración si no queremos complicarnos la vida con la manga pastelera para decorarlo.

Este Pastel de Carne receta casera, os puede solucionar una comida, ya que es un plato que llena bastante, y acompañado de una ensalada verde, para mí sería suficiente…eso ya depende de cada uno.
El Pastel de Carne o Cotagge Pie, es una receta que hizo muy popular el Chef Gordon Ramsay aunque él utilizaba carne de cordero y otro elementos mas Británicos.
Al no llevar ningún tipo de harina, es una receta sin gluten apta para celiacos, la encontraréis en Recetas sin gluten y todo el mundo puede disfrutar de este pastel de carne receta casera, sin problemas.

Y ahora vamos a cocinar este Pastel de carne receta casera-cotagge pie.

Ingredientes:

Para el Puré de Patatas:
3 Patatas medianas.
1 cucharada pequeña de mantequilla.
sal.
Leche la que admita, aproximadamente 150-200 c.l.

Ponemos agua con sal en un cazuela pequeña, cuando empiece a hervir añadimos las patatas y dejamos hervir durante unos 20 minutos, colamos y pasamos por un pasa-purés, añadimos la mantequilla y la leche hasta que nos quede espeso, sin pasarnos, ya que va ir por encima de nuestro pastel.

Para la Carne:
400 gr. de carne picada de ternera.
200 gr. de carne picada de cerdo.
1/2 pimiento rojo picado.
1/2 pimiento verde picado.
1 cebolleta mediana también picada.
1 zanahoria rallada.
2-3 cucharadas soperas de tomate frito, si es casero mejor)
100 c.l. de vino blanco. (no esta en el vídeo).
Perejil picado.
Sal.
Pimienta negra recién molida.
Aceite.
Queso rallado para gratinar, el que más os guste.

Os dejo el Vídeo para que os sirva de ayuda.

Receta de Pastel de Carne Casera o Cottage-Pie

Ponemos una sartén o olla con fondo y aceite en el fondo no mucho como 3-4 cucharadas y añadimos las verduras, ponemos sal y que se vayan haciendo despacio hasta que estén blanditas.

Por otra parte mezclamos las dos clases de carne añadimos la sal, la pimienta y el perejil picado, y lo incorporamos a la sartén mezclando con las verduras, incorporamos el vino blanco mezclamos y dejamos que evaporé y añadimos la salsa de tomate y continuamos hasta que la carne este hecha y suelta, para no quede apelmazada.

Ponemos la carne en una bandeja de hornear y extendemos el puré de patatas por encima.
Aquí, tenéis dos opciones:

Poner el puré en una manga pastelera y con una boquilla de estrella o similar, adornar el pastel con el puré de patatas.

Poner directamente el puré y sacarle picos con un tenedor que tenemos todos en casa, es la opción que he usado yo, que me parece mas sencilla para todos.
Ponemos el queso rallado por encima y ponemos a gratinar en el horno a 220º C hasta que este dorado, en la función grill.
Para sacar las raciones, sin que se os rompa, lo más sencillo, es con una espátula de la plancha y con la pala plana de servir, o una espumadera de la cocina…
Pastel de Carne Receta Casera-Cotagge Pie

Una receta muy sencilla, que os va a solucionar una comida completa..

Espero que os haya gustado, dejadme vuestras dudas o comentarios …!!!

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies