Bizcocho de Chocolate "Mini"

El que seamos solo dos en casa, hace que este Bizcocho de Chocolate “Mini” haya sido toda una idea, ya que muchas veces, cuando hago un postre o un dulce más grande, termina dando vueltas por la cocina.

Somos poco golosos en casa, y así al hacer el Bizcocho de Chocolate “Mini” en versión casi individual, el primero ha caído de una sentada, como es su obligación y el segundo lo he guardado en una caja hermética y ya ha empezado su corta vida, pero seguro que esta vez no va a sobrar nada.

Quizás la mayor dificultad es encontrar las medidas adecuadas cuando quieres hacer pocas cantidades como es mi caso, ya que suelen ser siempre para grandes tartas o bizcochos familiares.
Espero que los que sois “Singles” o pocos de familia y os apetece un bizcocho de vez en cuando, os venga bien esta receta de Bizcocho de Chocolate en plan “Mini”.
Y ahora vamos a cocinar.
Ingredientes:
Para 2 moldes de 12 ancho por 7 de profundidad.
110 gr. de Mantequilla.
110 gr. de chocolate negro.
2 huevos L.
140 gr. de azúcar.
75 gr. de harina.
mantequilla y harina para encamisar el molde, si usáis silicona no hace falta.

Cómo hacer un Bizcocho de Chocolate Mini o Individual:

Troceamos el chocolate y lo fundimos en el microondas durante 1-2 minutos a baja temperatura con cuidado de que no se queme, y reservamos.
Mezclamos los huevos con el azúcar hasta este bien integrados, casi que doblen su volumen, añadimos el chocolate fundido y seguimos mezclando.

Bizcocho de Chocolate "Mini" paso 1

Tamizamos la harina con un colador para que no tenga grumos y la vamos incorporando poco a poco a la masa.
Pre-calentamos el horno a 180º C.
Encamisamos los moldes y ponemos la masa del bizcocho y horneamos durante 40 minutos, depende del horno, encendido arriba y abajo y con ventilador si tenéis.
Pinchar con un palillo, cuando salga limpio esta.

Bizcocho de Chocolate "Mini" paso 2

Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
Servir y disfrutar vuestro Bizcocho de Chocolate “Mini” para Singles o con amigos!

Bizcocho de Chocolate "Mini" para Singles

Lo podéis tomar tal cual, con mermeladas, nata, frutas rojas.. esto lo dejo a vuestra elección..

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Written by maria

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