Corvina con Cebolla Crujiente al Horno | Las Recetas Fáciles de María

Corvina con Cebolla Crujiente al Horno

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receta de Corvina con cebolla crujiente al horno

Corvina con cebolla crujiente al horno

Corvina con Cebolla Crujiente al horno, una receta de pescado jugosa rápida y sencilla.

Unir productos frescos como la Corvina y productos preparados como esta Cebolla Crujiente, da resultados estupendos, y tenemos un plato fácil y rápido en un momento.

Esta Corvina con Cebolla Crujiente al Horno me llevo muy poco tiempo, ya que al pedir la Corvina en filetes, solo tuve que quitar lo que restaba de espinas y dejar los lomos, y hacer una mezcla con la Cebolla crujiente para darle un sabor y una textura estupendas.
La Corvina es un pescado blanco, de sabor suave y carne entera como ya os comenté cuando la hice al Horno con Patatas, su piel es grisácea y la podéis encontrar en muchas pescaderías y no tiene un costo elevado.
La Cebolla crujiente la compre preparada, es de esas cosas que te llaman la atención, un poco novedoso y esta muy buena, crujiente, nada grasienta, tema importante, da el toque cruch a esta receta , que acompañamos de una Ensalada con Granada para refrescar.
Y ahora vamos a cocinar.

Ingredientes de Corvina con Cebolla Crujiente al Horno:

1 Corvina de 800 gr. aproximadamente.
50 gr. de Cebolla crujiente.
10-12 hojas de Salvia, o la hierba aromática que más os guste.
un poco de pan de pan rallado.
Aceite de Oliva Virgen.
Sal.

 

corvina con cebolla crujiente ingredientes

ingredientes de corvina con cebolla crujiente al horno receta

Cómo cocinar Corvina con Cebolla Crujiente:

Limpiamos los lomos de espinas para mayor comodidad, y los cuadramos, con los restos podemos hacer una estupenda sopa de pescado, un puding, lo que más os guste.
Picamos la Salvia muy menuda, la mezclamos con el cebolla crujiente y un poco de pan rallado, como 1 cucharada sopera rasa.

 

cómo se cocina corvina con cebolla crujiente

cómo se cocina corvina con cebolla crujiente

Precalentamos el horno a 180ºC/355 Fº y en una fuente para horno manchamos solo el fondo con el aceite.

Ponemos los filetes de corvina y la cebolla crujiente ya mezclada por encima, añadimos un hilo de aceite, muy poco y horneamos durante 7 minutos, depende del horno, pero no mucho más, para que el pescado quede jugoso.
Servir y disfrutar los lomos de Corvina con Cebolla Crujiente una comida o cena ideal por lo rápida de hacer.

receta de corvina con cebolla crujiente al horno sin gluten

receta de corvina con cebolla crujiente al horno sin gluten

Estaba realmente rica ya que el pescado estaba en su punto y no había un sabor predominante de cebolla, sino muy suave, que era lo que quería.

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