Sopa de Pollo con Verduras Receta Casera

Sopa de Pollo con Verduras Receta Casera, da a tu familia lo mejor con el mínimo esfuerzo.

La Sopa de Pollo con Verduras, es una receta sencilla, ideal para la alimentación sana de tu familia y sobre todo de tus hijos.

A veces tiramos de los preparados de sopas y caldos instantáneos, cuando en realidad hacer una sopa casera como esta de Pollo con Verduras, no lleva tanto tiempo es muy fácil y esta estupenda.

La sopa de verduras y pollo son perfectas para las cenas de los niños en cualquier época del año, les hidratan y sacian a la vez, tomando verduras y proteínas en el mismo plato

Las verduras que utilizo habitualmente no son muchas, esto lo dejo a vuestro gusto, a veces tanto se peca de exceso como de quedarte corto, os dejo mi receta de Sopa de Pollo con Verduras, receta casera, y si la hacéis me contáis.

raciones 2

Tiempo de elaboración 10 minutos.

Cocinado 45 minutos.

Receta Sopa de Pollo con Verduras Receta Casera.

Ingredientes para Sopa de Pollo con Verduras:

1 Puerro grande
1-2 Zanahorias
1 Rama de apio
50 gr. de judías verdes, en este caso francesas(redondas).
3 Patatas medianas.
1 Hueso de Rodilla de Ternera.
1 Zanca de Pollo, tiene algo menos de grasa que la gallina, pero esto va en gustos)

Cómo hacer una Sopa de Pollo con Verduras:

1.-Ponemos el hueso y el pollo limpios con sal en una olla express, junto con parte de las verduras, medio puerro, 1 zanahoria, media rama de apio, la parte más dura,y lo tenemos hirviendo durante 15-20 minutos, en olla rápida, 6-8.

2.-Mientras vamos picando las verduras en brunoise, muy pequeñas, y las patatas como para tortilla, puedes hacerlo con la mandolina y tardarás menos ,mira el post de Patatas Paja o Patatas Cerilla con Truco donde te enseño como usar la mandolina para cortar verduras.

3.-Abrimos la olla y colamos el caldo para que nos quede un caldo limpio.

4.-Añadimos las verduras que tenemos picadas, y ponemos de nuevo a hervir dejamos hervir a fuego medio durante otros veinte minutos. En olla rápida 6-8 minutos.

5.-Sacamos el pollo quitamos la piel del pollo y lo troceamos muy menudo, integrando a la sopa en el último momento.

Servir y disfrutar esta Sopa de Pollo con Verduras receta casera, una receta sin Gluten.

Consejos:

Probar a poner queso rallado tipo Manchego o Parmesano en la Sopa de Verduras, está riquísima y le da un toque estupendo!

Añade pasta de fideos, estrellitas si quieres una sopa más contundente, aunque con esta quedas ya bien servido con las verduras y el pollo desmigado.

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