Mejillones a la Normanda, dales un toque francés a tus mejillones, veras que ricos te quedan!

Los mejillones  son un molusco que nos gustan mucho a todos, aparte de gran aporte en vitaminas E y minerales. Entre sus muchas preparaciones, el hacerlos a la Normanda es una receta francesa rápida y sencilla de darles un toque francés y cambiar la rutina de comerlos al vapor o con las salsas tradicionales.
Estos Mejillones a la Normanda, los vi hace tiempo a Jamie Oliver, un cocinero al que admiro por la sencillez de sus platos, y aunque no he utilizado algunos de los ingredientes de su receta, respecto a las verduras, ya que no las he encontrado, he puesto unas que les van de maravilla, puesto que ya había probado esta receta de marisco en otras ocasiones.

Las recetas de mejillones son fáciles y rápidas de cocinar, siendo platos sencillos de cocina que gustan prácticamente a todo el mundo como esta Sopa Asiática de Noodles y Mejillones estos Mejillones con Fritada  y también en este guiso tan marinero Suquet de Rape y Marisco Mediterráneo y por supuesto en los Mejillones al Vapor con Apio.

Si no saber que cocinar rápido y fácil estos Mejillones a la Normanda son la solución, ya que los tienes hechos en un momento!

Un segundo plato o para picar de pescados y mariscos que con la salsa de nata y vino blanco realza el sabor de unos simples mejillones.

Cómo no utilizamos ningún tipo de harinas para engordar la salsa, siendo una receta sin Gluten como otras muchas que puedes encontrar en mi Blog.

No os perdáis la salsa que queda de estos mejillones a la Normanda, una receta de Cocina Internacional, porque está de toma pan y moja!

Receta de Mejillones a la Normanda paso a paso

Dificultad/ Fácil

Tiempo de Preparación 5 minutos.

Cocinado 5-6 minutos

Tiempo total 12 minutos

Raciones 4 personas.

Tipo  Cocina Internacional

Autor Las Recetas Fáciles de María

Ingredientes para los Mejillones a la Normanda:

1 Kg. Mejillones.
1 Puerro mediano.
1 Rama de Apio.
1 Vaso de vino blanco seco 250 ml.
100 ml. de nata para cocinar.
Pimienta negra. (opcional)
2 Cucharadas soperas de aceite de oliva (Podéis usar mantequilla)
1 ramillete de perejil o cilantro

Cómo cocinar los Mejillones a la Normanda:

1.-Limpiamos las verduras y los mejillones de barbas.
2.-Cortamos las verduras en juliana fina y las sofreímos en una cazuela con un poco de aceite.

3.-Cuando estén hechas las verduras sin llegar a dorarse, añadimos los mejillones y el vino blanco y tapamos durante un par de minutos.

4.-Incorporamos la nata, la pimienta molida y removemos bien y dejamos hervir durante 5-6 minutos que los mejillones terminen de abrir y la salsa coja un poco de cuerpo y espese.

5.-Picamos el cilantro y espolvoreamos por encima de los mejillones antes de servir, le dará el toque fresco que necesitan.

mejillones a la normanda receta paso a paso

6.-Servir y disfrutar los Mejillones a la Normanda!!

Un aperitivo o un segundo plato, que te puede servir lo mismo para un día de fiesta, que para un día normal.. Atrévete a innovar..!!

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