Receta de Chocolate a la Taza con Guindilla
Postres de Cuchara,  Postres y Dulces,  Recetas sin Gluten

Chocolate a la Taza con Guindilla

Chocolate a la Taza con Guindilla, disfruta del autentico sabor del chocolate como los propios Aztecas.

receta Chocolate a la Taza con Guindilla

Después de disfrutar de unos días de mi familia y amigos, nada tan reconfortante como un Chocolate a la Taza con Guindilla. Sé que en un principio os puede sonar un poco raro, pero ya los Aztecas mezclaban el cacao con polvo de cayena para intensificar su sabor.

Llevaba tiempo con el tema de probar esta mezcla de sabores, es más, desde que vi hace años la película Chocolat y que reconozco que dan ganas de encontrar esa maravillosa tienda, donde una guapísima Juliette Binoche te invite a Bombones con Pimienta, mientras la conquista el romántico Johnny Depp. Aunque a mí me conquistaron más sus Perdices con Chocolate que es una receta que tengo pendiente de hacer.

Una película que merece la pena volver a ver, ya que aparte de las delicias gastronómicas que se detallan, es como enfocar la vida con los pequeños placeres del día a día. Os la recomiendo.

Para hacer el Chocolate a la taza con Guindilla que es una receta muy fácil, y aunque he visto que mucha gente le pone maizena para espesar, creo que ya que te pones, es suficiente un poco mas de paciencia.

Solo dejar hervir a fuego medio, para que vaya espesando a nuestro gusto, y queda mucho más natural.
El punto picante de la guindilla, subirá el sabor del cacao, dejando un leve picante muy suave, que además hará que entréis en calor, puedes tomar tu chocolate como desayuno o bien por la tarde con los amigos, como si fuera un postre de cuchara, imagina acompañar este chocolate con un bizcocho o unos churros, de primera!

No os paséis, es chocolate, no angulas..

Ingredientes:
Para 2 tazas medianas.-
300 c.c. de leche.
140 chocolate negro 70% cacao.
1 cucharada sopera de azúcar.
1/2 guindilla.
Nata para montar (opcional)
Canela en polvo (opcional)

Cómo hacer el Chocolate a la Taza con Guindilla

Ponemos la leche a calentar con los trozos de guindilla, dejamos que infusione durante 10-15 minutos y retiramos, añadimos el azúcar y el chocolate troceado y disolvemos.

Chocolate a la Taza con Guindilla-Como se hace

Dejamos hervir a fuego medio hasta que coja el espesor que nos gusta, 10-12 minutos,para un chocolate espesito.
Servir y acompañar de nata montada un poco azucarada y canela molida.

chocolate a taza con guindilla postre de cuchara sin gluten
chocolate a taza con guindilla postre de cuchara sin gluten

Os atrevéis a darle un toque Azteca a vuestro Chocolate..?

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2 Comments

  • Ettore Cioccia

    Buenos días, a mi no me suena nada raro, es más el chocolate con un toque picante, como bien dices intensifica su sabor, si se le puede poner pimienta de sichuan, porque no le vamos a poner guindilla!! Las perdices con chocolate tambien las tengo en pendientes!
    Un beso y feliz finde
    Ettore

     

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