Contramuslos de Pollo con Jamón al Limón
Contramuslos de Pollo con Jamón al limón, una receta libre de grasas, con unas patatas asadas, el complemento perfecto para cualquier asado.
Los Contramuslos de Pollo con Jamón al Limón es perfecta si quieres mantener el tipo ya que no contiene casi calorías y es muy sencilla de hacer.
Las recetas con pollo siempre dan grandes resultados, ya que son fáciles de hacer, son ligeras y sanas y gustan a los niños y a los mayores por igual, sobre todo acompañadas de patatas.
Esta vez he elegido unos contramuslos de pollo , que son mucho más sabrosos y menos secos que la pechuga, e igual de sencillos de rellenar.
Los he rellenado de jamón, que me parece uno de los productos más sanos que puede haber, también los podemos hacer con queso, beicon u otros rellenos que se nos ocurran.
Así mismo tanto el limón como el tomillo les van a dar un sabor estupendo y el brandy que se va a evaporar en la cocción le dará ese toque especial que tanto nos gusta.
Las patatas asadas son el complemento perfecto para cualquier asado, ya sea carne o pescado, sin tener que añadir grasas ni calorías a nuestro plato, lo que nos viene genial.
Ingredientes para nuestros Contramuslos de Pollo con Jamón al Limón:
Contramuslos de pollo limpios 4
Lonchas de Jamón Serrano, este era Ibérico 4
Limón 1
Tomillo fresco.
Brandy 75 ml.
Sal.
Pimienta negra recién molida.
Patatas grandes 2
Sal Maldon o en Escamas.
Aceite de Oliva.
Papel de Aluminio.
Palillos.
Cómo cocinar los Contramuslos de Pollo con Jamón al Limón
Tiempo de Elaboración: 10 minutos.
Tiempo de cocinado: 50 minutos.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil
1.-Encendemos el horno, con calor arriba y abajo a 160º C, lavamos las patatas y las envolvemos en papel de aluminio, las ponemos en la bandeja del horno y dejamos que se vayan haciendo mientras preparamos los contramuslos.
2.-Terminamos de limpiar el pollo, o se lo pides a tu carnicero, ya que no queremos encontrar ternillas o grasa y lo salpimentamos al gusto.
3.-Ponemos las lonchas de jamón, sobre los contramuslos de pollo y los enrollamos, cerramos con palillos.
4.-Lavamos el limón y lo cortamos en rodajas.
5.-En un recipiente para horno ponemos los contramuslos, las rodajas de limón y regamos con el brandy, que como ya he comentado, se va a evaporar durante la cocción.
6.-Añadimos las ramas de tomillo y metemos al horno durante 30 minutos, subiendo la temperatura del horno a 180º C.
7.-Les damos la vuelta para que se doren por ambos lados y dejamos asar otros 20 minutos.
8.-Servimos los contramuslos de Pollo con Jamón al Limón con las patatas asadas, con sal maldon y unas gotas de aceite de oliva.
Seguro que vais a hacer más de un día esta receta, porque además no manchamos ni tenemos que fregar, pertenece a las Recetas sin Gluten, apta para Celiacos.
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