Ensalada Fácil de Aguacate con Atún en Vasitos, una receta ligera que hará tu comida o cena más divertida!

Ya sabéis lo mucho que me gustan los aguacates, así que hoy he puesto esta Ensalada Fácil de Aguacate con Atún en Vasitos, que me encantan las presentaciones así, pudiendo mezclar la ensalada con el tomate fresco y el resto de ingredientes para disfrutar de esta sana ensalada, con el paso a paso de su elaboración.

El Aguacate, también llamado Avocado, Palta o Aguacato según el país.

Los primeros indicios de aguacates se sitúan en México hace más de 8.000 a.c. extendiéndose a Perú más tarde, siendo de los mayores exportadores, pero sin embargo España tampoco se ha quedado atrás, ya que sus aguacates son muy apreciados y se cultivan en Levante, Murcia y la Costa de Andalucía.

Como ya os comentaba sus propiedades y beneficios en La Ensalada de Aguacate con Tallarines de Mango, no os lo vuelvo a contar, para no daros la paliza.

Ingredientes para la Ensalada fácil de Aguacate con atún en vasitos:

4 Aguacates medianos.

3 Tomates para ensalada.

2 Latas de Atún en Aceite o Natural, al gusto.

1 Limón.

Sal.

Pimienta negra recién molida.

Tabasco, opcional.

Aceite de Oliva Virgen.

Cómo hacer una Ensalada fácil de Aguacate con atún en vasitos

1.-Ponemos en un colador el atún para que suelte el aceite, y no nos inunde la ensalada.

2.-Lavamos y troceamos los tomates, abrimos los aguacates y sacamos la pulpa con una cuchara que es la manera más fácil.

3.-En el vaso de la batidora ponemos los tomates troceados con sal, pimienta, tabasco al gusto, y aceite de oliva, una cucharada sopera más o menos, trituramos con la piel que es donde están

las vitaminas y antioxidantes y reservamos.

4.-Lavamos el vaso de la batidora y hacemos la misma operación con los aguacates, los troceamos, salpimentamos, un buen chorro de limón, tabasco al gusto, yo le puse 7-8 gotas y un poco más de aceite y los trituramos hasta conseguir un puré.

5.-Montamos nuestra sana ensalada en los vasitos, poniendo una capa de tomate triturado, unas cucharadas de aguacate, terminando con el atún, añadimos un chorrito de Aceite de Oliva Virgen y refrescamos con cebollino o cilantro que le va muy bien.

6.-La podéis hacer para un día normal o para una celebración ya que quedan muy bonitos estos vasitos de Ensalada.

Una receta Sin gluten apta para Celiacos, seguro que les va a encantar!

La combinación de todos los elementos mezclados está riquísimo, probarla y me contáis..!!

Curiosidades y Consejos:

Por si no lo sabéis los aguacates no maduran en el árbol, sino después de haber sido cosechados.

Si los queréis hacer madurar más rápido, los ponéis envueltos en papel de periódico en una bolsa de papel, a temperatura ambiente, al lado de un plátano o una manzana.

Si lo guardáis en el frigorífico, siempre entero, nunca cortado, si ya está maduro os aguanta en perfecto estado 3 o 4 días.

El aguacate no aguanta bien el congelado entero, pero si en puré si no lleva otros elementos, sólo es ponerlo en un envase hermético, y etiquetarlo, aunque debe consumirse entre los 4 o 5 meses desde su congelación.

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Ensalada Fácil de Aguacate con Atún en Vasitos