Técnicas y Recetas de Cocina- Recopilación

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 Técnicas y Recetas de Cocina-Recopilación, una guía de pequeños trucos que harán tus recetas del día a día más fáciles.

 

Muchas veces el truco o la técnica en una receta es fundamental a la hora de realizarla y estas pequeñas cosas hacen que nuestro plato sea un éxito sin que nos lleve de cabeza el saber como se hace este o aquel tema, ya que normalmente no son difíciles, si se saben explicar.
Por eso en esta Recopilación, vamos a hablar de varias técnicas y como hacerlas para que vuestros platos os salgan mucho mejor.
Este “falso caviar” se puede hacer con líquidos, tanto dulces como salados, y es el complemento perfecto para postres o entrantes, ya que aparte de lo vistoso que es por sus colores y su textura, aporta
al plato un gran sabor, solo requiere un poco de paciencia, nada más, lo tenéis en Las Recetas Fáciles de María.
La masa brise sirve tanto para elaboraciones dulces como saladas, además se puede aromatizar, es sencilla de hacer y se puede congelar, la técnica y como se hace te la explican en La Dulzura de Mari.

Masa Brise para fondos de tartas

 
Conseguir una masa de pizza crujiente es algo que todos estamos buscando, ya que la pizza gusta
a todo el mundo, que quede fina y crujiente es una técnica que podéis ver en Cocinar con Amigos.
Masa de pizza casera cruijiente
Es el complemento ideal de muchos platos, una menestra, los huevos Benedictine o lo que se os
ocurra, la manera mas fácil es con la técnica del huevo pôche en papel film, lo podéis ver en Las Recetas Fáciles de María os enseñan el paso a paso de como hacerlos.
 técnica de huevo pôche con papel film
Estas laminas de pasta brick es habitual encontrarlas ya hechas, pero siguiendo el paso a paso tan bien explicado de Así se come en Granada, seguro que no las volvéis a comprar, ya que le quedan
estupendamente y son muy fáciles.
Cuando nos vamos a la cocina asiática, conocer sus salsas y como elaborarlas es una gran ventaja, en esta receta con pollo nos la explica de maravilla ¡Que Rico! Seguro que os gusta.
 
Esta técnica de asado lo mejor de todo es que no manchas nada, queda la carne o el pescado muy
jugoso y la salsa esta dentro de la bolsa, dorándose a la vez, seguro que te gusta y la utilizas más de una
vez, en Las Recetas Fáciles de María.
Técnica de asar en bolsa de horno
 

Espero que con esta Recopilación de Técnicas y Recetas de Cocina  de hoy os sea más fácil cocinar algunos de vuestros platos.

 

Para ver cada una de las recetas, solo tenéis que pinchar en el titulo de cada receta.
 

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