Salsa Htipiti con Tagliatelle
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Salsa Htipiti con Tagliatelle

Una delicia griega, la Salsa Htipiti con Tagliatelle, que combina perfectamente ingredientes tan estupendos como el queso feta, los pimientos asados del piquillo en mi caso, que no puedo renunciar a ellos, son mi debilidad, y un buen aceite de oliva, fundamental.

Las salsas son para darles vida a nuestros platos, eso lo sabe bien Tito de LAS SALSAS DE LA VIDA, con lo que no me he podido resistir a probar su Salsa Htipiti con Tagliatelle.

Como el tema del picante es para paladares, a unos nos gusta más fuerte o más suave, podemos usar guindilla Riojana con un suave y dulce picante, hasta el chile mas picante y traicionero eso lo dejo a vuestro gusto.

Combinar esta salsa Htipiti con  Taglietelle no tiene ninguna dificultad, ya que tanto la pasta como la salsa la tenéis en diez minutos y sólo es mezclar y listo, un plato de 10 sin complicaciones.

La combinación de los tagliatelle y la salsa Htipiti combinan de maravilla, dando a la pasta un sabor extraordinario, fuera de lo común.

El queso feta ya sabéis que es de origen Griego, el nombre viene de ser cortado en trozos tras su elaboración, que es el corte que se da a los fiambres y quesos.

Este tipo de queso se hace con leche de cabra o de oveja, siendo muy blanco y tierno, y se utiliza normalmente en ensaladas, se comercializan también de leche de vaca, pero no tiene el mismo sabor ni textura.

Vamos con la receta de Tagliatelle con salsa Htipiti

Tiempo de Elaboración: 15 minutos.

Cocción: 7 minutos el que recomiende tu pasta.

Raciones: 2

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

250 gr. de Tagliatelle en nidos.

250 gr. Queso Feta.

1 Bote de Pimientos del Piquillo.

1 Guindilla Riojana, chile, al gusto.

Pimienta negra recién molida.

Sal.

Aceite de Oliva Virgen.

Como preparar la Salsa Htipiti con Tagliatelle

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Ingredientes de Salsa Htipiti

Troceamos el queso feta poniéndolo en el vaso de la batidora, troceamos la guindilla y espolvoreamos con la pimienta negra.

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Queso feta con guindilla y pimienta

Cortamos los pimientos del piquillo, quitando las semillas si les queda alguna, 8-10 pimientos, depende del tamaño, que igualen la proporción con el queso feta y añadimos una pizca de sal.

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Pimientos del piquillo troceados con sal

Vamos añadiendo el aceite de oliva virgen hasta que emulsione 6-8 cucharadas soperas, hasta que ligue la salsa.

Salsa Htipiti
Salsa Htipiti para Tagliatelle terminada

Mientras en una cazuela con sal al gusto, cuando esté el agua hirviendo, añadimos los tagliatelle, o la pasta que más os guste, dejamos hervir a fuego vivo durante 10 minutos, lo que os ponga la marca, y escurrimos.

Nidos de Tagliatelle hirviendo

Ponemos en una fuente con un poco más de pimienta negra, que le dará más gracia a nuestra pasta y añadimos la salsa Htipiti.

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Tagliatelle con salsa Htipiti presentación

Mezclamos con la salsa a la hora de comer y a disfrutar.

En Las Recetas Fáciles de María

Milhojas de Piquillos, Ventresca y Anchoas del Cantábrico

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