Caramelo casero-Vídeo receta de cómo hacer un estupendo caramelo casero en 5 minutos.

Hacer Caramelo casero para flanes, puding o para adornar un postre es muy sencillo, requiere un poco de paciencia y mucho cuidado de no quemarse, ya que sube a temperaturas muy altas, alcanza los 25oº centígrados, en esta vídeo-receta podéis comprobarlo.

Caramelo Casero para tus Flanes y postres receta en Vídeo

Hace unos días me llamo mi hija preguntado como se hace el caramelo casero, se lo explique claro, pero no le dio muy buen resultado, así que he hecho un vídeo para que lo podáis ver en mi Canal de You Tube.

hay que tener mucho cuidado al manipular caramelo caliente pues las quemaduras que causan son graves. Mi consejo es que uséis una manopla de cocinar (de las que se usan para sacar las bandejas del horno) y que mientras se hace el caramelo se esté solo pendiente de ésto.

A la hora de limpiar los recipientes, el cazo o sartén y la cuchara donde lo hemos hecho, basta con dejarlos un rato en agua templada, y así no hay que estar frotando, ya que se disuelve el caramelo en el agua.

Para mi molde que tiene una capacidad de 1,250 l. y que nos quedo un maravillo flan de Queso,con las medidas de azúcar y agua o limón os vale con las que os doy.

Si vuestros moldes son más grandes aumentáis el azúcar y la proporción de agua o zumo de limón correspondiente.

Ingredientes para el caramelo casero-Vídeo receta:

6 Cucharadas soperas colmadas de azúcar blanca.
2 Cucharadas soperas de agua, puedes poner de manera opcional zumo de limón.

Cómo se hace Caramelo casero-Vídeo receta:

Ponemos el azúcar con el agua en un cazo o una sarten anti-adherente o cazo a fuego medio, cuando empiece a disolverse removemos con una cuchara que no sea de plástico, mejor de madera o silicona, cuando empiece a burbujear moderamos el fuego, dejando que se vaya haciendo el caramelo casero durante unos 5 minutos, hasta que coja un bonito color dorado.

Si lo dejas más tiempo puede quemarse y entonces se pondrá muy oscuro y con un sabor muy amargo.

Cuando el Caramelo Casero tengo un bonito color dorado como el de la fotografía o el vídeo con cuidado de no quemarnos, lo pasamos al molde y lo extendemos por el fondo y los laterales del mismo.

Os dejo el vídeo de como se hace el Caramelo Casero para que no os quede ninguna duda

Listo el caramelo casero, ya podemos hacer nuestro Flan de Queso Mascarpone con Medidas o el postre que más nos guste.

Hacer unos chupa-chup de uvas como en esta Mousse de Zurracapote

Mousse de Zurracapote con Chupa-Chup de Uvas con Caramelo Casero

O bien para un clásico Flan de Turrón de Jijona que esta estupendo.

Caramelo Casero para Flan de Turrón de Jijona

Nos vemos en Facebook, te recuerdo que mi cuenta en Twitter es LasrecetasMaria que no te confundan  así como en Instagram y siempre disponible en Pinterest cuando el tiempo me lo permite.

No te pierdas mis vídeos de YouTube  suscríbete es gratis y no te perderás ninguna de mis novedades Las Recetas Fáciles de María

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Información básica sobre protección de datos: El responsable del proceso es Las Recetas Fáciles de María. Tus datos serán tratados para gestionar y moderar tus comentarios. La legitimación del tratamiento es por consentimiento del interesado. Tus datos serán tratados por Automattic Inc., EEUU para filtrar el spam. Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la política de privacidad.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies