Crema de Champiñones casera

Crema de Champiñones casera

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Crema de Champiñones casera, una receta de cocina fácil, rápida y saludable, no se puede pedir más! también en vídeo.

Las recetas con verduras aparte de ser sanas a mi me encantan, tanto por su sabor natural como por no llevar conservantes ni saborizantes químicos.

Las recetas de sopas y cremas de verduras naturales son sencillas y económicas como esta Crema de Champiñones casera de la que podemos disfrutar todo el año.

Ideales para personas con Diabetes que deben de cuidar sus hábitos de alimentación, las recetas para Diabéticos tienen tanto sabor como el resto, cuida las cantidades, las grasas y combina con carnes, pescados y frutas sin azúcar.

 

Si quieres adelgazar, las cremas de verduras son la mejor opción ya que tienen muy pocas calorías son recetas sin gluten para que todo el mundo pueda disfrutar de ellas.

La tienes en vídeo si te resulta más fácil de preparar.

Ingredientes para la Crema de Champiñones casera:

1/2 kg. champiñones frescos.

3 puerros pequeños.

1/2 l. caldo de verduras.

zumo de 1/2 limón.

sal.

pimienta negra.

10 ml. aceite de oliva.

300 ml. nata para cocinar o leche semi-desnatada.

1 cucharadita de maizena (opcional)

jamón serrano.

Cómo se hace la Crema de Champiñones casera:

Una vez lavadas las verduras, ponemos en una olla un poco de aceite y rehogamos 3-4 minutos los puerros picados a fuego medio.

Cortamos los champiñones, ponemos sal y pimienta negra al gusto, añadiendo unas gotas de limón para que no se oxiden, si tienes robot de cocina, pica los champiñones en él, será más rápido.

Incorpora los champiñones a la olla, mezcla con los puerros y añade algo más de aceite si hace falta, rehoga 6-7 minutos más a fuego medio.

Añade el caldo de verduras y deja que hierva durante 20 minutos.

Incorpora la nata (crema de leche) para que esté más suave, rectifica de sal y pimienta si hace falta.

Puedes poner un poco de leche y 1 cucharadita de maizena, (harina de maíz) disuelta para espesar, si  quieres más ligera la Crema de Champiñones casera deja que de un hervor hasta que espese a tu gusto.

Tritura con la batidora, hasta que esté cremosa y suave.

Acompaña de champiñon laminado para darle un toque fresco y de jamón serrano que combina de maravilla con las cremas de verduras, si quieres puedes poner el jamón serrano como Polvo de Jamón le dará un toque crujiente a tu Crema de Champiñones casera.

Puedes ver la Vídeo-Receta a continuación, espero que te guste, suscríbete a mi canal de You Tube y no te pierdas ninguna de mis recetas en vídeo, es gratis!

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3 Comments

  1. Buenos días guapa y feliz jueves. Pues yo nunca te di´re que no a una cremita, que lo sepas, me encantan todas, mis preferidas, la de calabacín y la de champiñones, por este orden, en casa caen dos veces por semana como mínimo, y es que sanas son a tope. Me gusta mucho como la has preparado, debe estar divina.
    Un besote
    Ettore

     

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