receta Besos de Julieta o Baci di Giulietta

Besos de Julieta o Baci di Giulietta te vas a enamorar de estos ligeros bocados Italianos, la receta más típica de Verona.

Besos de Julieta o Baci di Giulietta en Italiano, os traigo la receta más fácil de uno de los dulces más típicos que puedes encontrar cuando viajas a Italia.

Los besos de Romeo y Julieta son pastas típicas hechas en Verona, que se preparan con almendras y avellanas.

Este postre o dulce es muy sencillo de preparar y aunque el secreto está muy bien guardado, he conseguido la receta de estas galletas o biscotti como lo llaman en Italia.

Como estas galletas se elaboran con almendras o avellanas son un dulce perfecto para Celiacos ya que no contienen Gluten, pueden ser el regalo perfecto para San Valentín.

Besos de Julieta o Baci di Giulietta receta sin Gluten

Besos de Julieta o Baci di Giulietta receta sin Gluten

Julieta tiene el alma de chocolate y Romeo un color claro y suave de vainilla, cualquiera de los son delicados y deliciosos y me ha costado decidirme.

Me he decantado por hacer los Besos de Julieta o Baci di Giulietta por aquello del chocolate, no tengo remedio, pero seguro que os animáis a hacer los besos de Romeo muy pronto.

Los Besos de Julieta o Baci di Giulietta originales, van rellenos de una especie de merengue y ganache de chocolate, me he tomada la libertad de cambiar el relleno, para darle mi toque particular con la Crema Pastelera al Ron, ya que así cambio un poco la receta.

En mi escapada a Italia que ya os conté que me enamoré de Venecia, la ciudad de Verona esta muy cerca, fue una de las escapadas que hicimos uno de esos días y estos pequeños dulces son una verdadera tentación.

Si pasáis por Verona no dejéis de visitar la Pasticceria Flego en la Vía Stella, 13 en el centro, podéis comprar los auténticos Besos de Julieta y Romeo por unos 6 € la caja pequeña y 12 € la grande.

Si seguís el viaje hacia el sur como nosotros hacia la Toscana, de paso podéis visitar muchos lugares, ya que es el centro neurálgico de Italia y desde allí moveros con gran comodidad a Florencia y otras visitas muy interesantes.

Es mi propuesta para este mes del Reto de LaCocinaTS #cocinadecine

La receta de estas ricas galletas de merengue de chocolate, las he elegido por un motivo, ya que hace unos días saque de mi vídeoteca  la película Cartas a Julieta, un estupendo film de Gary Wininck con Vanessa Redgrave, Amanda Seyfried, Franco Nero, Gael Garcia Bernal, romántica sin empalagos, no soy así, pero una historia de amor, que prevalece en el tiempo.

El novio de Sophie llega una tarde con pequeño paquete y esta extasiado con el dulce que lleva dentro.. que sera?

Creo que es mejor que veas la Película completa, puedes ver el tráiler en El Mundo para enamorarte por completo.

Vamos con la Receta de Besos de Julieta o Baci di Giulietta

Besos de Julieta o Baci di Giulietta receta de Verona

Besos de Julieta o Baci di Giulietta receta de Verona

La tienes en Vídeo también te lo dejo al final de este Post por si te es más fácil de hacer.

Receta Besos de Julieta o Baci di Giulietta.

Ingredientes:

12o gr. harina de almendra o avellanas.

70 gr. clara de huevo.

140 gr. de azúcar blanca.

20 gr. de cacao o chocolate en polvo.

Para el relleno:

Crema Pastelera al Ron

Cómo se hacen Besos de Julieta o Baci di Giulietta

Montamos las claras de huevo con la batidora eléctrica o a mano, lo dejo a vuestro gusto.

Cuando estén montadas añadimos la harina de almendras o de avellanas con el azúcar y mezclamos con movimientos envolventes.

Incorporamos el cacao en polvo, terminando la masa de merengue de chocolate.

Ponemos el horno 180 Cº/ 355 Fº para que ya esté caliente.

En una manga pastelera ponemos una boquilla rizada ancha, introducimos la masa de merengue y vamos haciendo las galletas o biscotti dando la forma que os guste, redondas o alargadas, los originales son más redondos que los míos.

Hornea los Besos de Julieta o Baci di Giulietta durante 14-16 minutos, depende del horno y del grosor de tus galletas.

Saca del horno y deja reposar las galletas sobre una rejilla hasta que se enfríen completamente.

Mientras prepara la Crema pastelera al Ron, como te explicaba en mi última receta, donde tienes también el vídeo, para que te sea más fácil de hacer.

Rellena una manga pastelera con la crema pastelera al Ron, pones una boquilla rizada más pequeña y vas  depositando la crema pastelera en una galleta, tapas con otra galleta o Beso de Julieta y presionas para que se adhieran.

Si prefieras ver la Vídeo-Receta la tienes en mi Canal de YouTube suscríbete, es gratis y no perderás ninguna de mis recetas en vídeo.

Dale al PLAY y comparte si te gusta!

Listos nuestros Besos de Julieta o Baci di Giulietta, un postre con cacao para disfrutar con tu pareja o una tarde con tus amigas, tú decides con quien compartir estos dulces besos.


 
Written by maria

  1. Ettore Cioccia 10 febrero, 2016 at 10:14 Responder

    Te han quedao maravillosos, yo lo he hecho un par de veces en casa, y les pongo también avellana además de almendra, la verdad es que estan deliciosas.
    Besote
    Ettore

     
    • María Eugenia Sanz 10 febrero, 2016 at 12:01 Responder

      Me alegro que te gusten, no tenía a mano las avellanas, para la próxima! un beso

       
  2. Pepi (sopa de sopa) 10 febrero, 2016 at 12:10 Responder

    Un dulce delicioso!! Estos si que enamoran seguro 😉

     
  3. Lourdes (Pikerita) 10 febrero, 2016 at 13:40 Responder

    Qué delicia!!! Estoy ahora mismo muertecita de hambre y viendo esto!!!
    Bssss

     
  4. natalia 10 febrero, 2016 at 16:47 Responder

    Me encanta la pelicula de echo pense en ella pero como no vi una receta especifica, al final me decidi por otra, asi que me guardo tu receta para hacerla, besos.

     
  5. Julia 10 febrero, 2016 at 16:54 Responder

    Tienen que estar deliciosos!! la masa y el relleno una maravilla!! Buena elección!! Bs.

     
  6. Estela 10 febrero, 2016 at 17:02 Responder

    Una receta espectacular que te agradezco porque los haré seguro, me encantan. Besos.
    http://lacocinadeestela.blogspot.com.es/

     
  7. Especialmente dulce 10 febrero, 2016 at 19:05 Responder

    Eugenia te han quedado espectaculares y con una pinta super deliciosa.. me encantan!! Un beso

     
    • María Eugenia Sanz 12 febrero, 2016 at 12:10 Responder

      Muchas gracias, un beso

       
  8. Margot 10 febrero, 2016 at 20:10 Responder

    Menudo receton! Y vaya dramon de historia verdad? un besito

     
    • María Eugenia Sanz 12 febrero, 2016 at 12:10 Responder

      Drama total, pero la peli no, tienes que verla que esta genial! un beso

       
  9. maria jose alvarez 10 febrero, 2016 at 21:47 Responder

    Pues conocía la historia de Romeo y Julieta, pero esta versión moderna, no. Me quedo con estos pastelitos tan estupendos que encima son aptos para celíacos. ¡ Fantastica receta!
    Un besito!

     
    • María Eugenia Sanz 12 febrero, 2016 at 12:09 Responder

      Gracias si que además sean para Celiacos tiene su punto, mucho mejor, un beso!

       
  10. Magdalena Troncoso Espinar 10 febrero, 2016 at 23:49 Responder

    Muy interesante todo lo que nos cuentas, estos besos de romeo y julieta no los conocía al igual que tampoco conozco la película en la que te has inspirado.

     
    • María Eugenia Sanz 12 febrero, 2016 at 12:05 Responder

      La película es muy bonita sin ser romanticona seguro que te gusta, la receta la pruebas y me cuentas! un beso!

       
  11. kleritt&kobb 11 febrero, 2016 at 16:08 Responder

    snif, snif. No me debe querer nadie. Ni he visto esta película, ni me han dado estos besos… Y a pesar de que no sé como son, estoy segura que con tu toque personal han ganado sabor y de amor. Porque le has puesto la ilusión. Me han encantado así es que los tendremos que hacer

     
    • María Eugenia Sanz 12 febrero, 2016 at 12:08 Responder

      Seguro que te han dado otros besos no me llores! pilla la peli cuando puedas que te va a gustar y si haces la receta me lo cuentas 🙂 Saludos

       
  12. cristina 12 febrero, 2016 at 18:39 Responder

    no los hice nunca per con la pinta que tienen seguro que me pongo con ellos.
    besos crisylaura.

     
  13. Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi 13 febrero, 2016 at 11:49 Responder

    Excelente estos bocados con una pinta de lo mas deliciosa me encanta y te doy mi enhorabuena. Aparte me gustaria decirte que mi voto de la Blogoteca en Gastronomia he decidido darselo a tu Blog. Besos y buen fin de semana de la Cocina del Titi

     
    • María Eugenia Sanz 13 febrero, 2016 at 15:40 Responder

      Muchas gracias José Carlos, tener tu voto es muy importante para mi!no sabes como te lo agradezco, todavía no he empezado ni a pedir votos, eres un sol!
      Un beso

       
  14. Montserrat Gálvez Fernández 23 febrero, 2016 at 15:00 Responder

    Oye, pero qué delicia!!

     

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