Salsa Barbacoa Casera

Salsa Barbacoa Casera o BBQ, aprende a preparar la famosa salsa de Estados Unidos.

Esta Salsa Barbacoa Casera o BBQ es una receta de cocina muy fácil que vas a utilizar más de una vez.

Ayer estuve preparando una barbacoa un tanto particular y he pensado en dejarte primero la receta de la salsa Barbacoa casera o salsa Barbecue ya que tiene múltiples aplicaciones.

En esta salsa barbacoa de hoy, le he dado mi toque personal, ya que hay muchos tipos de salsa barbacoa, intentando que los ingredientes que uso sean lo más sencillos de encontrar o tener en casa.

Ademas te puede ser para acompañar otros platos veganos como pasta o arroz.

Si no tienes alguno, no pasa nada, puedes prescindir de él o sustituirlo por alguno similar.

Si te animas a preparar esta rica salsa casera, te servirá para acompañar otros platos de carne como Las Costillas al Horno con Pimentón y Cerveza  o la Hamburguesa Casera con Quesitos.

Te puede servir en los aperitivos para untar en plan Dip tus Patatas Paja o Patatas Cerilla con truco o acompañar  tus Chicken fingers, pollo frito crujiente con harina de garbanzos y sésamo.

En cualquier caso, si eres una fan de la salsas como yo, ya que son rápidas y sencillas de hacer, te recomiendo la Mayonesa sin huevo, combina de maravilla con cantidad de platos, la salsa de Whisky, la puse con gambas puedes ponerla con lo que más te guste.

La Salsa de Tomate casera o sofrito es imprescindible en cualquier receta o simplemente para acompañar unos huevos fritos o un plato de pasta.

Si quieres una salsa suave para tus ensaladas la Salsa de Yogurt combina de maravilla con tomates y lechugas variadas y la más rápida y asequible la Vinagreta de Miel, estupenda en todas las ensaladas.

Vamos a ver qué ingredientes necesitas para la Salsa Barbacoa Casera.

2 cebolletas frescas.

2 cucharadas de azúcar moreno.

3 cucharadas soperas de tomate frito, si es casero mejor.

1 cucharadita de postre de pimentón de la Vera, dulce o picante lo dejo a tu gusto.

2 cucharaditas de postre de Salsa Perris o Salsa Worcestershire.

2 cucharadas soperas de kepchup.

2 cucharadas soperas de miel.

1 cucharada sopera de salsa de soja.

3 cucharadas soperas de vinagre.

1 cucharada sopera de mostaza, yo utilizo de Dijón.

1 cucharadita de postre de Tabasco (opcional)

1 cucharada de aceite de oliva virgen.

Sal y pimienta negra al gusto.

Cómo preparar la Salsa Barbacoa o BBQ casera.

1.- Ten preparados todos los ingredientes ya que es más rápido tenerlo todo organizado y no tener que buscarlo!

2.- Pica muy finas las cebollas en brounoise.

3.- Añade el aceite en una sartén, deja que se temple e incorpora la cebolleta, añade sal para que suelte los azúcares que lleva y se poche mejor, deja a fuego medio durante 4-5 minutos.

4.- Incorpora el azúcar moreno, mezcla y deja caramelizar un momento.

5.- Añade la Salsa de Tomate y mezcla bien.

7.- Incorpora el resto de ingredientes, la salsa Perris, el pimentón y el kepchup.

8.-Añade la miel y la salsa de Soja junto con la mostaza y un poco de pimienta negra molida.

9.- Termina integrando la salsa con el vinagre y el tabasco si te gusta picante.

10.- Vete probando la salsa de picante y dulce mientras la haces, añade más o menos según tu gusto, si hay niños evita el tabasco o pon en menor medida.

11.- Si te gusta más fina puedes pasar la salsa por la batidora, yo no lo he hecho y queda riquísima, con unos toques dulces y ácidos que hacen tan característica esta salsa.

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Espero que te haya gustado esta receta tan fácil y rápida de hoy de Salsa Barbacoa Casera ?

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