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Tosta de Salmón con Salsa de Rabanitos

22 agosto, 2016 / 22 Comments

Tosta de Salmón con Salsa de Rabanitos lista para impresionar en menos de 10 minutos.

Para un almuerzo fácil o una comida rápida o Para Picar, esta Tosta de Salmón con Salsa de Rabanitos y yogur la vas a utilizar más de una vez, ya que conjuga perfectamente los sabores ahumados con el suave picante del rabanito.

Las Tostas son recetas simples pero te pueden sacar de un apuro y quedar como un marques, usa esta Tosta de Salmón como aperitivo para picar o en tu Brunch más sofisticado, seguro que triunfas!

La receta de la Salsa de Rabanitos es muy sencilla y te servirá para otras recetas , es muy baja en calorías y está estupenda.

Por supuesto debes elegir un buen salmón ahumado es el centro de nuestro plato de pescado, abre el paquete unos minutos antes para que se airee y separa las lonchas.

El pan para esta tosta de Salmón lo dejo a tu elección, un buen Pan de Payés, de Hogaza o Pan de Semillas siempre le irán bien, si eres Celiaco utiliza un pan sin Gluten, tuesta el pan primero como te indico en la receta.

Es mi aportación al Reto de este mes de Color y Sabor de Temporada, mira el resto de recetas en el enlace!

Receta de Tosta de Salmón Ahumado con Salsa de Rabanitos:

Dificultad 1/10

Tiempo 10 minutos.

Raciones 2.

Ingredientes:

100 gr. Salmón ahumado.

2 rebanadas de pan de hogaza.

1 yogur natural sin azúcar.

6-8 rabanitos depende del tamaño.

1 manzana.

zumo de 1 limón ( puse 2 ya que los míos eran pequeños.

Hojas de perejil o cilantro.

Pimienta negra recién molida.

Aceite de oliva virgen tipo arbequina.

Sal.

20 gr. de nueces.

Cómo preparar la Tosta de Salmón y Salsa de Rabanitos en menos de 10 minutos

1.-Tuesta el pan por ambos lados, no le añadas ni aceite ni mantequilla, ya que solo harás añadirle calorías innecesarias, deja tostar hasta que esté crujiente.

2.- Pela y trocea la manzana en dados, añade el zumo de limón y mezcla bien.

3.- Corta los rabanitos ya limpios y sin los extremos y trocea en el vaso de la batidora.

4.- Incorpora la manzana, las hojas sin los tallos del perejil o cilantro, añade el yogur, la sal y la pimienta negra molida.

5.- Tritura hasta que quede una salsa fina.

6.- Añade el aceite de oliva virgen extra, unos 10 ml. para emulsionar la salsa, rectifica de sal si hace falta.

7.- Extiende la Salsa de Rabanitos por las tostadas y coloca el salmón ahumado encima, haciendo ondas.

8.- Agrega unas nueces peladas para darle el toque crunch con unas gotas de aove, sirve y disfruta.

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Espero que te haya gustado esta receta tan sencilla de Tosta de Salmón con Salsa de Rabanitos y te animes a probarla, tienes otras recetas de salsas que le pueden combinar muy bien! Si te ha gustado esta receta te animo a que pruebes nuestros Caracoles a la Madrileña, las Gambas de Huelva al Whisky o las Tartaletas variadas de verduras, no te pierdas las Patatas Paja o Patatas Cerilla con Truco!

Y tú ¿ Cómo utilizas los rabanitos en tus platos? Cuéntame para aprender!

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