Brie Hedgehog Bread | Las Recetas Fáciles de María

Brie Hedgehog Bread

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Brie Hedgehog Bread delicioso pan relleno de Brie!

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Al descubrir este Brie Edgehog Bread o Pan erizo relleno de queso Brie, en su versión castellana, reconozco que me encantó desde el primer momento por su sencillez y aunque la receta original está realizada con queso Camenbert que puedes ver aquí, me he inclinado esta vez por el queso Brie ya que es igual de cremoso pero algo más suave en mi opinión.

Este Pan relleno de Queso Brie bien se puede incluir en las formas de comer Brie que leí hace unos días en WikiHow, donde tienes unos consejos estupendos.

El queso Brie, de origen Francés en un queso se elabora con leche cruda de vaca y que se clasifica entre los quesos de pasta blanda.

La denominación de queso Brie, alude a una pequeña zona cercana a la Isla de Francia en la región de la Champaña, donde se produce.

Aunque se suele comprar en porciones, son necesarios más de 8 litros de leche cruda. La leche debe fermentar en una cuba durante 16 horas aproximadamente. Después, el queso se forma a mano por finas capas sucesivas con la ayuda de un instrumento llamado pala brie.

Las características y notas de cata de este estupendo rico queso puedes verlas en Directo al Paladar.

Para la receta de hoy que seguro vas a disfrutar en cualquier reunión de amigos o familia necesitas muy pocos ingredientes, así como una elaboración muy sencilla de este Brie Hedgehot Bread o Pan Erizo relleno de queso Brie.

Brie Edgehog Bread o Pan erizo relleno de queso Brie para picar

La palabra “erizo” que se utiliza en la receta original nada tiene que ver con el tipo de pan, ya que el pan erizo lo formamos nosotros al cortar en dados, mientras que en la receta se refieren a los picos que forma el pan al cortar y tomar el queso con el mismo, como si de una fondue de queso se tratase.

Lo llames como lo llames, este pan relleno lo vas a realizar más de una vez, también puedes utilizar otros tipos de queso untables, como Torta del Casar o el Queso Cremoso de oveja que utilicé para mis Patatas en Cinco Minutos con Queso de Oveja.

Dificultad 1/10

Tiempo de elaboración 30 minutos.

Raciones 4.

Ingredientes:

1 Hogaza de buen Pan 5oo gr. de peso.

1 Queso brie 200 gr.

3 Dientes de ajo pelados y picados.

1 Ramillete de Cilantro fresco.

10 Cucharadas Soperas de Aceite de Oliva.

Sal maldón o gruesa.

Receta Brie Edgehog Bread o Pan relleno de Brie al horno

1.- Pela y pica los dientes de ajo muy finos.

2.- Lava el cilantro, seca y pica muy fino con un cuchillo.

3.- Mezcla en un recipiente el ajo, el cilantro y el aceite de oliva y reserva.

4.- Pre-calienta el horno a 150ºC/ 300ºF para que esté preparado.

5.- Corta con un cuchillo afilado un triángulo del tamaño del queso, quita una parta de la miga, para  insertar el queso dentro del pan.

6.- Retira 1 corteza del queso Brie, e introduce la cuña de queso dentro del pan.

7.- Corta los bordes y laterales del pan haciendo dados en el mismo, con un cuchillo de pan es más sencillo.

8.- Introduce con una cuchara la mezcla de ajos y cilantro con aceite entre los cortes del pan, para que quede impregnado por dentro.

9.- Añade un poco de sal maldon por encima de la hogaza de pan.

10.- Introduce en el horno, con calor arriba y abajo durante 20-25 minutos, depende del horno, hasta que esté el queso fundido.

Saca caliente a la mesa, coge los trozos o picos de pan tostado directamente del pan, untando el queso a la vez como una fondue de queso perfecta!!

Tienes la vídeo-receta en mi Canal de YouTube para que puedas ver todos los pasos, suscríbete, es gratis y no te perderás ninguna de mis recetas en vídeo.

Dale al PLAY!

Bibliografía:

Cómo comer Brie- WikiHow

Camembert Hedgehog Bread-FoodEnvyTV

Camembert de Normandie- Wikipedia

Queso Brie Nota de Cata y Características-Directo al Paladar.

Espero que te haya gustado esta receta de Pan relleno con toques americanos, a nosotros nos ha encantado!!

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4 Comments

  1. Wuauuu!! pero este pan es espectacular!! Vamos… que para disfrutar un buen rato.

    Besos

     

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