Hoy os dejo un vídeo de como limpiar la Borraja y sus propiedades.

 

La Borraja es una verdura que se da principalmente en La Rioja, Navarra y Aragón en España, es poco conocida y posiblemente en otras regiones o países solo la puedes encontrar ya envasada, no te desanimes a probarla porque está estupenda.

Borraja como limpiar borraja y sus propiedades receta en vídeo

Borraja como limpiar borraja y sus propiedades

Si tienes la suerte de  encontrar la Borraja fresca, te animo a que veas el vídeo de Como Limpiar la Borraja y sus propiedades, que he subido a mi Canal de YouTube para que veas lo sencilla que es de limpiar esta particular verdura.

 La Borraja es muy sana para la familia y para los niños es fundamental, indispensable en sus papillas de verduras desde muy temprana edad, ya que tiene grandes beneficios, siendo muy digestiva, aporta muy pocas calorías, es digestiva y laxante.

Además La Borraja tiene un montón de propiedades como expectorante,  emoliente (desinflama la piel y las mucosas), es antiinflamatoria, depurativa y diurética.

La Borraja esta indicada como depurativo de la sangre en enfermedades infecciosas y febriles (sarampión, varicela, escarlatina)

Así mismo la borraja en infusión esta indicada para las vías respitorias  (tos, resfriado, gripe, bronquitis, faringitis)

La Borraja esta indicada en gota, hipertensión arterial, y sobrepeso con retención de líquidos) y en uso externo en heridas, dermatitis, eccemas y dolor de gota.

Contraindicada en embarazo, hepatopatía y neoplasia.

 

Espero que te haya gustado y te sirva para tus recetas de verduras o combinadas con otros ingredientes!

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Escrito por María Eugenia Sanz

    2 comentarios

  1. Comer especial 5 Abril, 2017 at 13:57 Responder

    ¡Muy interesante, María! Aquí es bien difícil encontrar borraja fresca y no se suele utilizar mucho en la cocina. No sé por qué, con lo rica que está. Besos, guapa y feliz día.

     
    • María Eugenia Sanz 13 Abril, 2017 at 20:45 Responder

      Puedes comprarla envasada, esta también muy rica, cuando vivía en Alicante, yo tampoco la encontraba fresca, así que de bote, Comer Especial, Besos

       

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