Cóctel Bellini Brinda conmigo!

El Cóctel Bellini se bebe en un vaso largo y tiene origen en Venecia.

El cóctel bellini es una mezcla de vino espumoso (tradicionalmente Prosecco) y zumo de melocotón a menudo servido en fiestas. Es uno de los cócteles más populares de Italia, ha sido mi receta fácil para esta Navidad.

Las Celebraciones en estos días de Fiesta son mejores con un un brindis, el Cava o el Champagne son perfectos para este tipo de combinados así que he recibido a mis invitados con este fresco, sencillo y económico Cóctel que ya había probado en Italia, así que espero que Brindes conmigo con este Cóctel Bellini!!

El Bellini es un cocktail con un sabor suave, dulzón, muy sencillo de hacer y perfecto como aperitivo para antes de comer o como celebración de alguna fecha puntual.

Giuseppe Cipriani, fundador del Harry’s Bar en Venecia, inventó este cóctel entre 1934 y 1948. Por su especial color rosado, que le recordaba a Cipriani el color de la toga de un santo en una pintura del artista veneciano del siglo XV Giovanni Bellini, le dio al cóctel el nombre de dicho artista.

Tipo/ Cócteles y Bebidas/ Cocina Internacional

Tiempo de Elaboración 2 minutos.

Raciones 6.

Autor: María de Las Recetas Fáciles de María

Ingredientes:

1 Botella de Cava Brut seco, Champán o vino espumoso 750 ml.

750 ml. de puré de melocotón.

Opcional néctar de Melocotón o Durazno

Opcional Jarabe de Frambuesa.

Preparación de Cóctel Bellini

En la licuadora corta los melocotones, si no encuentras utiliza en conserva o congelados. En el caso de que no tengas tiempo de preparar el puré de melocotón, puedes también usar néctar de durazno o melocotón comprado en la tienda. Al ser un cóctel italiano, la versión clásica de la receta se prepara con prosecco, pero este cóctel de melocotón o durazno es igual de delicioso y refrescante con cualquier vino espumoso: brut, cava, champaña,  etc. Para una variación sin alcohol del Bellini, se puede reemplazar el cava o champan con limonada con gas y agrega un chorrito de jarabe de frambuesa.

En el vaso de la Coctelera incorpora 1/3 del puré de melocotón por ración y 2/3 de Cava o Champán.

Tanto el puré de melocotón o bien si utilizas néctar de fruta, así como el Cava deben estar muy fríos.

Mezcla en la Coctelera sin añadir hielo.

Sirve el Cóctel Bellini en copa alta de Champán, no necesita ningún adorno más, solo que esté bien frío y no pierda la fuerza del gas.

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