Tortilla de Patatas con Espinacas frescas jugosa.   Para que la Tortilla de Patatas con Espinacas frescas sea jugosa, debes seguir estas técnicas que te recomiendo.   Creo que todo o casi todo el mundo sabe hacer una tortilla de patatas, en este caso con Espinacas que está estupenda, quedando muy tierna y jugosa e incorporando esta rica verdura de hoja verde que nos viene tan bien a la hora de añadir verduras en nuestra dieta y la de nuestra familia.   Pero la verdad es que te encuentras algunas tortillas de patatas con otros ingredientes que parecen auténticos ladrillos,  tanto por el exceso de cocción como por la falta…