chuches naturales o gominolas caseras
Postres y Dulces,  Técnicas y Trucos

Chuches naturales o Gominolas Caseras

Chuches Naturales o Gominolas Caseras, es muy fácil  como vamos a ver y es una receta que os servirá lo mismo para una Fiesta infantil, para un cumple o para repartir en la Fiesta de “Halloween”.

 

¿A quien no le gustan las “Chuches naturales” o Gominolas Caseras? la pregunta del millón, yo creo que a todo el mundo, niños y mayores, nos encantan las Gominolas de Frutas; El problema viene por los colorantes, conservantes, y todas las E- del mundo.
Pero si hablamos de fruta natural, con todas sus vitaminas, yo creo que la cosa cambia.

Así que vamos con la receta de como hacer Gominolas caseras y dedico esta receta a mi compañera de trabajo Ahinoa, un beso, y esta receta para tu niño.

Ingredientes:

500 gr. de fresas ya limpias y cortadas.

100 gr. de azúcar.

15 gramos de Agar-agar en polvo.

1 litro de Agua

Azúcar para rebozar.

Cómo hacer Chuches naturales o Gominolas Caseras:

Dificultad: Media

Raciones 2-3

Tiempo de Elaboración 45 minutos.

1.-Una vez limpias y cortadas las fresas, las ponemos en el vaso batidor junto con el azúcar, y trituramos hasta obtener un puré.

2.-Pon el puré de fruta a un cazo y mezcla la mitad del azúcar y el agar-agar previamente disuelto en agua. Revuelve todo hasta que el azúcar esté bien disuelta.

3.-Lleva la mezcla de fruta a fuego suave y cocina durante unos 3-4 minutos sin parar de remover para que se deshaga del todo el agar-agar.

4.-Inmediatamente después, retiramos la olla del fuego y vaciamos la mezcla de las gominolas de fruta en moldes de silicona para bombones o hielo,en moldes de estrellas, o bien en uno rectangular, para que quede una capa de un dedo de alto más o menos.

5.-Luego deja que se enfríen a temperatura ambiente y entonces reserva en la nevera durante una hora, como si se tratase de una Gelée de Mandarinas

6.-Pasado este tiempo, retira las gominolas de la nevera y desmolda. Puedes rebozar las gominolas de fresas con azúcar y disfrutar.

 

 

chuches naturales o gominolas caseras

 

 

El agar-agar es un gelificante natural que puedes conseguir en tiendas de repostería.

A diferencia de la gelatina normal, el agar-agar es de origen marino, por lo que es apto para dietas veganas.

Al ser un preparado con fruta natural, yo aconsejo consumirlo en las siguientes 48 horas, dejando siempre en el frigo hasta el momento de consumir.

Evidentemente las podéis hacer de las frutas qué queráis, siempre que salga un puré de frutas, de manzana,pera.. ponerles zumo de limón para que no se oxiden.

Así  mismo, si las dejáis tal cual, sin azúcar, están super buenas, y son más sanas.

Si no puedes conseguir agar-agar, también puedes usar gelatina neutra siguiendo la receta de Pastel de Fresas y Frambuesas con Chocolate y si quieres un postre para adultos, también puedes echarle un vistazo a la receta de Mousse de Lima con Requesón

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