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Crema de Guisantes y Gelée de Mandarinas
Cuando mezcles los sabores de la Crema de Guisantes y Gelée de Mandarinas y se fundan en la boca, ya veras que bien combinan las verduras con las frutas y no solo en las ensaladas.
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Mermelada de Cerezas sin Azúcar
Mermelada Casera sin azúcar hoy de Cerezas.La Mermelada de Cerezas sin Azúcar y con Sacarina de hoy es para un familiar con diabetes
Falso Caviar o cómo hacer Fácil lo que parece Difícil
Falso Caviar o cómo hacer Fácil lo que parece Difícil! He elegido 6 Recetas con esferificaciones de todo tipo, con ingredientes naturales, para este Falso Caviar o cómo hacer Fácil lo que parece Díficil. (Actualizado) Ya que he visto el cierto respeto que se le tiene en las redes al tema de las esferificaciones, falso caviar y demás inventos de presentaciones y texturas de la nueva cocina. La Esferificación es una técnica descubierta en 1946, pero no alcanzaría todo su esplendor hasta que Ferran Adriá no la llevara a cabo en el año 2003, tanto la básica como la inversa, con productos como el Alginato Sódico y el Cloruro Cálcico.…
Mousse de Manzana Verde con Falso Caviar de Naranja
Falso Caviar de Naranja.. que mejor ocasión para hacer un juego de sabores frescos que esta Mousse de Manzana verde?
Recetas sencillas para gente sencilla
