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Rebozuelos en Lámina vegetal con Trufa
Todo el sabor del agua de estos Rebozuelos en Lámina vegetal con Trufa será la estrella en tu mesa!
Arroz con Trompetas de la Muerte rico y diferente
Para esta receta de arroz con Trompetas de la muerte, te voy a enseñar cómo preparar un arroz rico y diferente en muy poco tiempo, sano y original.
Setas de Chopo al Plato
Setas de Chopo al Plato una receta de verduras sana, mira qué ricas quedan con la receta sin gluten que traigo hoy!
Montadito de pollo con setas ¿cuanto cuesta?
Montadito de pollo con setas ¿cuanto cuesta? esta es la pregunta que me hice cuando pensé en comprar el coche más caro del mundo
Empanada de Setas Variadas
Cómo cocinar una rica Empanada de Setas Variadas
Tartaletas de Setas con Queso Servilleta Fundido
Para hacer esta receta de Tartaletas de Setas con queso Servilleta fundido he querido aprovechar un producto de esta tierra donde vivo, el Queso Servilleta, que es típico de la Comunidad Valenciana y que debe su nombre a que lo envuelven en un paño durante el proceso de maduración. Lo he elegido para estas Tartaletas de Setas con Queso, ya que el queso Servilleta puede tener distintos grados de maduración, eligiendo para hoy, uno con muy poca, aproximadamente 25 días, lo que lo hace cremoso, suave y franco al paladar, combinado perfectamente con las magnificas setas que he elegido para la elaboración de este entrante, picoteo, o como queráis tomarlo. Por…
Risotto de Rovellons con Puerro
Me encanta el Risotto, no lo voy a negar, y hacer este Risotto de Rovellons con Puerro (Níscalos) ha sido un acierto, ya que quería que fuera muy suave en el gusto y el puerro es la verdura ideal para sustituir a la cebolla en los sofritos, dándole al Risotto una suavidad y cremosidad a la vez estupenda. He usado Rovellons (níscalos) porque es una seta que me gusta muchísimo pero con Boletus, Chopo o la que os guste a vosotros, estará igualmente estupendo este Risotto de rovellons con puerro, además si quieres darle un toque más hispano puedes ver el Risotto de Trigueros y Manchego que esta divino!! Y no se…
Fajitas Mexicanas de Pollo y Níscalos
Las Fajitas Mexicanas de Pollo, una receta tradicional de la cocina de México ha llegado hace tiempo a nuestras costas haciendo furor,sobre todo su nueva cocina, también llamada Tex-Mex y creo que integrar productos como nuestras setas (hongos) en estas Fajitas Mexicanas de Pollo y Níscalos ha sido todo un éxito, porque la combinación de sabores era realmente estupenda y me voy a poner flores yo sola…!!! Esta receta es muy fácil y requiere muy pocos ingredientes que todos tenéis en casa, y ahora que estamos en época de Setas es una manera de darle la vuelta a nuestra cocina tradicional. Aunque habitualmente las fajitas mexicanas llevan queso, en…
Rovellons en Revuelto
Rovellons en Revuelto, una receta sencilla y fácil, ideal para una cena o comida rápida, que quede jugoso y con textura es lo primordial. Los Rovellons o Níscalos son una de mis setas preferidas, y en esta época del año, vemos los mercados con cantidad de diferentes clases de Setas u Hongos a cual más atractiva. Boletus,Senderillas, Setas de Cardo y de Chopo, los maravillos Perrechicos, tantas y tan sabrosas que es muy difícil elegir. Así que llegados al mercado no he podido resistirme a esto Rovellons y los he cocinado de la manera mas fácil y sencilla, conservando todo su sabor y la textura de las mismas. Y ahora…
Recetas sencillas, para gente sencilla
