Si en pleno Agosto no hacemos helados, cuando los vamos a hacer?…Este Helado de Carajillo o de Café y Brandy esta basado en una bebida clásica española, el carajillo, que ha caído en el olvido, bebida de madrugadores y de sobremesa en los años 60-70…     Quizás nuestra juventud de ahora no sabe muy bien que puede ser esta bebida,el Carajillo o Café y Brandy, acostumbrados a tomar todos los combinados posibles con cola, y esta receta les parezca trasnochada…   A mi en particular, me parece un sabor y un aroma espectaculares, de los que te animan según la circunstancias, que apetecen en una sobremesa larga, y transformado…