Cochinillo asado al horno con Salsa Española
Si hace unos días te dije como preparar la Salsa Española, no podía faltar el Cochinillo asado con Salsa Española te vas a chupar los dedos!!
Como se hace Salsa Española con cerdo
Como se hace Salsa Española con cerdo es la última innovación en mi cocina y pronto en la tuya receta con tiempos y paso a paso de la receta Salsa Española
Pieza de Ibérico a fuego lento con verduras de la huerta
Pieza de Ibérico a fuego lento con verduras de la huerta una tapa o un segundo plato si tu prefieres. elaboración 5 min. cocinado 5,25 horas.Raciones 6-8
Carrilleras caramelizas con Tomate
Carrilleras caramelizadas con Tomate, receta de lujo! Estas Carrilleras con Tomate Caramelizado han quedado de lujo, una carne al vino tinto melosa y con un sabor increíble, cuando pruebes esta receta de Carrilleras al vino tinto seguro que repites! Tenía intención de cocinar estas Carrilleras con otra receta que ya os contaré otro día, pero me gusta innovar en la cocina y la fusión de dulce con salado funciona muy bien con las carnes. Este segundo plato de carne, es ideal para acompañar con Puré de Patatas aromatizado con Hierbas Frescas será un plato estupendo en cualquier ocasión especial que tengas, sin estar horas en la cocina, porque…
Costillas al Horno con Cerveza y Pimentón
Costillas al Horno con Cerveza y Pimentón ¿qué cocino hoy? la pregunta y la respuesta en esta rápida y fácil receta para toda la familia
Cochinillo o Lechón asado
Cochinillo o Lechón asado, cómo conseguir una corteza crujiente con menos calorías.
Costilla con Cerveza
La receta de Costilla con Cerveza que os traigo hoy es tan sencilla y queda tan jugosa y con tanto sabor, que vais a repetir más de una vez. Para mi las recetas de carne asada tiene la gran ventaja de que no manchas nada, no te lías con sartenes y con echar una mirada al horno de vez en cuando, tienes la comida hecha sin darte ni cuenta. En esta receta de costilla de cerdo asada con cerveza, hemos utilizado muy pocos ingredientes, pero que le dan todo el sabor, haciendo un plato nada pesado y prácticamente sin grasa, que acompañado de una ensalada os servirá de plato…
Carrilleras a la Murciana
Las Carrilleras a la Murciana o Asadas con Vino Blanco es una receta muy fácil que aprendí hace tiempo cuando vivía en Murcia. En esta receta de Carrilleras a La Murciana sin complicaciones, de la Cocina Murciana, más bien del interior, vemos como con ingredientes muy normales, como las carrilleras de cerdo, unas patatas y el toque de piñones que nunca falta en su cocina, se puede elaborar un gran plato. Esta bonita Región para muchos una gran desconocida, podríamos decir que se divide en dos partes, la vega baja con su huerta y su costa que es la más conocida tanto por sus verduras y frutas como por el turismo y sus pescados, como Mazarrón,…
Arroz con Costilla a La Riojana
Arroz con Costilla a La Riojana, receta tradicional. Muchas veces una sola elaboración nos puede servir para más de una una receta y es lo que ha pasado para hacer este Arroz con Costilla a La Riojana que además de estar riquísimo porque tenía mucho sabor, con una carne tan humilde como una simple costilla de cerdo, he podido hacer dos estupendas recetas. En La Rioja usamos mucho la costilla para distintos platos, entre ellos la Paella, y ya se que viviendo en Alicante les puede sonar un poco raro, pero allí la hacemos así con costilla y con chorizo y os aseguro que esta estupenda, doy fe porque la he hecho muchas veces. Claro esta que tampoco lleva un caldo…
Recetas sencillas, para gente sencilla
